Frokostburritos med chorizo og egg
Lær hvordan du lager deilige frokostburritos med chorizo og egg. En rask og smakfull start på dagen for hele familien.
Om denne retten
Disse frokostburritos tar meksikansk morgenkos til et helt nytt nivå. Med den herlige smaken av fersk, krydret chorizo og kremet avokado, sammen med de mykstekte eggene og den sprø tortillaen, får du en rett som kombinerer de beste ingrediensene fra både Mexico og USA. Perfekt å servere til helgefrokosten eller som en mettende start på dagen!
Ingredienser
- 340 gram god kvalitet fersk meksikansk chorizopølse, uten skinn
- 4 hakkede grønne løk
- 6 store egg
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 mel-tortillas med diameter på 23 til 25 centimeter
- 1,6 dl (eller mer) revet meksikansk fire-osteblanding (3 til 115 gram)
- 1,2 dl (eller mer) hakket fersk koriander
- 1,2 dl ferdigkjøpt tomatillo-salsa
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt, skåret i skiver
Ingredienser
- 340 gram god kvalitet fersk meksikansk chorizopølse, uten skinn
- 4 hakkede grønne løk
- 6 store egg
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 mel-tortillas med diameter på 23 til 25 centimeter
- 1,6 dl (eller mer) revet meksikansk fire-osteblanding (3 til 115 gram)
- 1,2 dl (eller mer) hakket fersk koriander
- 1,2 dl ferdigkjøpt tomatillo-salsa
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt, skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1Sauté chorizo i stor non-stick panne over middels høy varme til den er gjennomstekt, og del opp kjøttet underveis, ca. 5 til 6 minutter. Tilsett løk; sauté i 30 sekunder. Overfør til en bolle; dekk til for å holde varmen. Tørk ut pannen. Visp egg i en middels bolle; krydre med salt og pepper. Tilsett olje i samme panne; varm opp over middels varme. Hell i eggene; kok til de er lett eggerøre. Fjern fra varmen; dekk til for å holde varmen. Varm tortillalefser i en annen panne til de er myke, ca. 20 sekunder på hver side. Fordel chorizoen på tortillalefsene. Topp med ost, egg, koriander, salsa og avocado. Brett inn kortsidene og fold bunnen opp; rull sammen tortillalefsene.
- 2Sauté chorizo i stor non-stick panne over middels høy varme til den er gjennomstekt, og del opp kjøttet underveis, ca. 5 til 6 minutter. Tilsett løk; sauté i 30 sekunder. Overfør til en bolle; dekk til for å holde varmen. Tørk ut pannen. Visp egg i en middels bolle; krydre med salt og pepper. Tilsett olje i samme panne; varm opp over middels varme. Hell i eggene; kok til de er lett eggerøre. Fjern fra varmen; dekk til for å holde varmen.
- 3Varm tortillalefser i en annen panne til de er myke, ca. 20 sekunder på hver side. Fordel chorizoen på tortillalefsene. Topp med ost, egg, koriander, salsa og avocado. Brett inn kortsidene og fold bunnen opp; rull sammen tortillalefsene.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, god kvalitet chorizo for best mulig smak.
- 2Rør eggene forsiktig mens de steker, for å få den perfekte, luftige eggerøren.
- 3Varm tortillaene kort i panna for å gjøre dem mykere og mer smidige før du fyller dem.
Serveringsforslag
Disse burritos passer utmerket sammen med en fersk smoothie eller en kopp sterkt kaffe. Topp gjerne med litt ekstra koriander og salsa for enda mer smakseksplosjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostburritos med chorizo og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostburritos med chorizo og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostburritos med chorizo og egg?▼
Total tilberedningstid for Frokostburritos med chorizo og egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostburritos med chorizo og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostburritos med chorizo og egg?▼
En porsjon av Frokostburritos med chorizo og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
