Frokostburritos med chorizo og eggerøre
Lær hvordan du lager deilige frokostburritos med chorizo og eggerøre. En rask og smakfull start på dagen for hele familien.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 340 g fersk meksikansk chorizopølse, uten skinn
- 4 hakkede vårløk
- 6 store egg
- 1 ss olivenolje
- 4 mel-tortillas (23-25 cm i diameter)
- 1.6 dl revet meksikansk fire-osteblanding
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 1.2 dl ferdigkjøpt tomatillo-salsa
- 1 avokado, delt i to, uten stein, skrelt og skåret i skiver
Ingredienser
- 340 g fersk meksikansk chorizopølse, uten skinn
- 4 hakkede vårløk
- 6 store egg
- 1 ss olivenolje
- 4 mel-tortillas (23-25 cm i diameter)
- 1.6 dl revet meksikansk fire-osteblanding
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 1.2 dl ferdigkjøpt tomatillo-salsa
- 1 avokado, delt i to, uten stein, skrelt og skåret i skiver
Slik gjør du:
- Stek chorizo i en stor non-stick panne over middels høy varme til den er gjennomstekt, og del opp kjøttet underveis, ca. 5-6 minutter.
- Tilsett vårløk; stek i 30 sekunder.
- Overfør chorizo- og vårløkblandingen til en bolle; dekk til for å holde varmen. Tørk ut pannen.
- Visp egg i en middels bolle; krydre med salt og pepper.
- Tilsett olje i samme panne; varm opp over middels varme.
- Hell i eggene; kok til de er lett eggerøre.
- Fjern fra varmen; dekk til for å holde varmen.
- Varm tortillalefser i en annen panne til de er myke, ca. 20 sekunder på hver side.
- Fordel chorizoen på tortillalefsene.
- Topp med ost, egg, koriander, salsa og avokado.
- Brett inn kortsidene og fold bunnen opp; rull sammen tortillalefsene.
Om denne retten
Disse frokostburritosene tar meksikansk morgenkos til et helt nytt nivå. Med den herlige smaken av fersk, krydret chorizo og kremet avokado, sammen med de mykstekte eggene og den sprø tortillaen, får du en rett som kombinerer de beste ingrediensene fra Mexico. Perfekt å servere til helgefrokosten eller som en mettende start på dagen!
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk chorizo av god kvalitet for best mulig smak.
- 2Rør eggene forsiktig mens de steker, for å få den perfekte, luftige eggerøren.
- 3Varm tortillaene kort i pannen for å gjøre dem mykere og mer smidige før du fyller dem.
Serveringsforslag
Disse burritosene passer utmerket sammen med en fersk smoothie eller en kopp sterk kaffe. Topp gjerne med litt ekstra koriander og salsa for enda mer smakseksplosjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostburritos med chorizo og eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostburritos med chorizo og eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostburritos med chorizo og eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Frokostburritos med chorizo og eggerøre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostburritos med chorizo og eggerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostburritos med chorizo og eggerøre?▼
En porsjon av Frokostburritos med chorizo og eggerøre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
