Frokostburgere med egg og sennepsdressing
Oppskrift på deilige frokostburgere med kjøttdeig, italiensk pølse, egg og en hjemmelaget sennepsdressing. Perfekt for en energisk start på dagen.
Foto av Pablo Rodríguez på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss ferdig pepperrot, drenert
- 340 g kjøttdeig av storfe (80 % magert)
- 225 g italiensk pølse i løs vekt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl revet Cheddar (ca. 50 g)
- 4 engelske muffins, delt og ristet
- 1 stor tomat, skåret i tykke skiver
- 2.4 dl ruccola, sennepsblader eller vannkarse
- 4 store egg
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss ferdig pepperrot, drenert
- 340 g kjøttdeig av storfe (80 % magert)
- 225 g italiensk pølse i løs vekt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl revet Cheddar (ca. 50 g)
- 4 engelske muffins, delt og ristet
- 1 stor tomat, skåret i tykke skiver
- 2.4 dl ruccola, sennepsblader eller vannkarse
- 4 store egg
Slik gjør du:
- Til dressingen: Rør sammen majones, sennep og pepperrot i en liten bolle. Sett til side.
- Til burgerne: Bland forsiktig sammen kjøttdeig, pølse, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Del kjøttet i 4 like deler og form hver del til en ca. 10 cm stor burger.
- Smelt smøret i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg i burgerne og stek til de er godt brune, ca. 3 minutter. Snu dem deretter.
- Legg på litt av osten og fortsett å steke til osten er smeltet og burgerne er gjennomstekt, 2 til 3 minutter.
- Smør de ristede muffinsene med noe av sennepsdressingen. Legg på en skive tomat og en burger.
- Knekk eggene i pannen med pølsesjyen og stek etter eget ønske.
- Legg ett egg på hver burger, og topp med litt ruccola på toppen av engelskmuffinsen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Frokostburgere er et utrolig smaksrikt og mettende måltid som bringer litt ekstra glede til dagens viktigste måltid. Denne versjonen er inspirert av en amerikansk klassiker, men med en moderne vri takket være den hjemmelagde sennepsdressingen og de saftige italienske pølsebitene som gir burgerne en unik karakter. Uansett om du nyter dem i en travel hverdag eller serverer dem til brunsjgjester, vil disse frokostburgerne sette et smil på ansiktet ditt fra første bit.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferskmalt svart pepper for å få mest mulig aroma.
- 2Sørg for at kjøttdeigen og pølsen er godt blandet før du former burgerne – dette gir bedre konsistens.
- 3For en ekstra saftig burger, ikke press for hardt på pattyene når du steker dem.
Serveringsforslag
De sprø, syrlige grønnsakene og det kremete egget komplementerer perfekt de rike og mettende burgerne. Servér gjerne med en frisk juice eller en kopp sterk kaffe for å sette enda mer fart på morgenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostburgere med egg og sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostburgere med egg og sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostburgere med egg og sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Frokostburgere med egg og sennepsdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostburgere med egg og sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostburgere med egg og sennepsdressing?▼
En porsjon av Frokostburgere med egg og sennepsdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
