Frokostburgere
Oppskrift på deilige frokostburgere som gir deg en energisk start på dagen. Enkle steg og tips for perfekte burgere til frokost.
Om denne retten
Frokostburgere er et utrolig smaksrikt og mettende måltid som bringer litt ekstra glede til den viktigste måltidet på dagen. Denne versjonen er inspirert av en amerikansk klassiker, men med en moderne vri takket være det hjemmelagde sennepsdressdraget og de saftige italienske pølsebiter som gir burgerne en unik karakter. Uansett om du nyter dem i en travel hverdag eller serverer dem til brunsjgjester, vil disse frokostburgerne sette et smil på ansiktet ditt fra første bit.
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje ferdig horseradish, drenert
- 340 gram kjøttdeig av storfe (80 prosent magert)
- 225 gram italiensk pølse i løs vekt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1,2 dl revet Cheddar (ca. 50 gram)
- 4 engelske muffins, vanlige, til sandwich, eller maismuffins, delt og ristet
- 1 vinrød tomat, skåret i tykke skiver i 4 biter
- 2,4 dl pepperaktige grønne blader, som babyruccola, sennepsblader eller vannkresse
- 4 store egg
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje ferdig horseradish, drenert
- 340 gram kjøttdeig av storfe (80 prosent magert)
- 225 gram italiensk pølse i løs vekt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1,2 dl revet Cheddar (ca. 50 gram)
- 4 engelske muffins, vanlige, til sandwich, eller maismuffins, delt og ristet
- 1 vinrød tomat, skåret i tykke skiver i 4 biter
- 2,4 dl pepperaktige grønne blader, som babyruccola, sennepsblader eller vannkresse
- 4 store egg
Fremgangsmåte
- 1Til dressingen: Rør sammen majones, sennep og pepperrot i en liten bolle og sett til side.
- 2Til burgerne: Bland forsiktig sammen kjøttdeigen, pølse og 1/4 teskje salt og pepper hver. Del kjøttet i 4 deler og form hver del til en 10 cm stor burger.
- 3Smelt smøret i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme, og legg i burgerne. Stek til de er godt brune, ca. 3 minutter, og snu dem deretter. Legg på litt av osten og fortsett å steke til osten er smeltet og burgerne er gjennomstekt, 2 til 3 minutter.
- 4Smør de ristet muffinsene med noe av sennepsdressingen, og legg på en skive tomat og en burger.
- 5Knekk eggene i pannen med pølsesjyen og stek etter eget ønske.
- 6Legg ett egg på hver burger, og topp med litt babyruccola på toppen av engelskmuffinsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne vidt ferskmalt svartpepper for å få mest mulig aroma.
- 2Sørg for at kjøttdeigen og pølsene er godt blandet før du former burgerne - dette gir bedre konsistens.
- 3For en ekstra saftig burger, ikke press for hardt på pattyene når du steker dem.
Serveringsforslag
De sprø, syrlige grønnsakene og det kremmete egget komplementerer perfekt de rike og mettende burgerne. Servér gjerne med en frisk juice eller en kopp sterk kaffe for å sette enda mer fart på morgenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostburgere?▼
Total tilberedningstid for Frokostburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostburgere?▼
En porsjon av Frokostburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
