Frokostbaguette med pølse og eggerøre
Lær hvordan du lager en deilig frokostbaguette med pølse, luftig eggerøre og kremost, perfekt for en mettende og smakfull frokost. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Victor Cayke på Pexels
Ingredienser
- 100 g kremost
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt
- 4 stk kylling- og eplepølser, ferdigkokte
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 8 store egg
- 0.8 dl fløte (halvt om halvt)
- Nykvernet pepper
- 1 ss usaltet smør
- 85 g revet moden sveitserost
- 1 stk baguette (ca. 60 cm)
- Hot saus, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 100 g kremost
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt
- 4 stk kylling- og eplepølser, ferdigkokte
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 8 store egg
- 0.8 dl fløte (halvt om halvt)
- Nykvernet pepper
- 1 ss usaltet smør
- 85 g revet moden sveitserost
- 1 stk baguette (ca. 60 cm)
- Hot saus, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Lag kremostpålegget: Bland kremost, gressløk og 1/4 ts salt i en bolle.
- Forvarm grillen.
- Del hver pølse delvis på langs, ca. tre fjerdedeler gjennom, og åpne pølsene slik at de ligger flatt.
- Varm opp olivenoljen i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Stek pølsene til de er gylne, ca. 3 minutter på hver side.
- Sett pølsene til side og tørk ut pannen.
- Visp egg, fløte og 1/4 ts salt og pepper i en bolle.
- Smelt smøret i pannen over middels høy varme.
- Tilsett eggeblandingen og rør med en slikkepott til eggerøren akkurat har stivnet på bunnen, ca. 1 minutt.
- Skru ned varmen til middels lav, tilsett sveitserost og rør til eggerøren er ferdigkokt.
- Bygg smørbrødet: Del baguetten på langs og rist den lett under grillen.
- Smør kremostpålegget på baguettens øverste del.
- Legg pølsene på bunnen av baguetten.
- Topp med eggerøre og den øverste delen av baguetten.
- Skjær i individuelle smørbrød og server med hot saus.
Om denne retten
Frokostbaguetten er en smakfull og næringsrik start på dagen som kombinerer det beste fra frokost og lunsj. Med sine saftige pølser, luftige eggerøre og kremete ost, blir denne generøse sandwichen et virkelig høydepunkt på tallerkenen. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske deli-tradisjonen, men med et norsk preg takket være det friske gressløktilslaget i kremosten. Uansett om du serverer den hjemme eller tar den med deg på farten, lover denne retten en uforglemmelig smaksopplevelse som vil holde deg mett og fornøyd gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pølsene er helt gjennomvarme før du legger dem i sandwichen, slik at de tilfører deilig saftighet.
- 2For å unngå at eggerøren blir tørr, er det viktig å ikke overkoke den. Stopp tilberedningen like før eggerøren har stivnet helt.
- 3Vær generøs med sveitserost, da den smelter deilig sammen med de andre ingrediensene og gir en god teksturkontrast.
Serveringsforslag
Frokostbaguetten smaker fantastisk med en klype krydret hot saus drysset over. For å runde av måltidet kan du også servere den sammen med en frisk salat eller et glass appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostbaguette med pølse og eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostbaguette med pølse og eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostbaguette med pølse og eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Frokostbaguette med pølse og eggerøre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostbaguette med pølse og eggerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostbaguette med pølse og eggerøre?▼
En porsjon av Frokostbaguette med pølse og eggerøre inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
