Frokost Wellington
Lær hvordan du lager en smakfull breakfast wellington med enkel oppskrift. Perfekt for en god start på dagen, enten til helg eller hverdag.
Om denne retten
Frokost Wellington er en deilig og uventet start på dagen. Denne klassiske britiske retten tar croissant-deig og bruker det som et kreativt og luksuriøst ytterskall for en næringsrik og smaksrik fylt midtdel. De søte, sprø croissant-lagene omfavner en varm, kremet blanding av mør kjøttdeig, nydelig brokkoli og smeltende ost - en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av pølse
- 1 pakke (285 gram) frossen brokkoli, tint og hakket
- 1,2 dl rømme
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 2 bokser (225 gram) ferdiglaget croissant-deig
- 1 eggehvite
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av pølse
- 1 pakke (285 gram) frossen brokkoli, tint og hakket
- 1,2 dl rømme
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 2 bokser (225 gram) ferdiglaget croissant-deig
- 1 eggehvite
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Legg pølsen i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til den er jevnt brunet. Sil av fett, smuldre opp pølsen og sett til side.
- 3Legg tint brokkoli i en liten kjele, dekk til og kok over middels lav varme til den er mør, ca. 5 minutter.
- 4I en stor bolle blander du sammen pølse, brokkoli, rømme og ost.
- 5Legg ett ark med croissantdeig utflatet i en 23 x 33 cm stor ildfast form. Dekk med brokkoliblandingen. Legg resten av croissantdeigen oppå og klem sammen kantene for å forsegle. Pensle toppen med eggehvite.
- 6Stek i forvarmet ovn til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, smakfull kjøttdeig for å gi retten ekstra fylde og dybde.
- 2Dersom brokkoli ikke er din favoritt, kan du prøve å bruke spinat eller sauterte sopp i stedet.
- 3Pass på at croissant-deigen får god kontakt med fyllingen rundt kantene, slik at du unngår utslippet av fyllingen under steking.
Serveringsforslag
Frokost Wellington er en herlig, selvstendige rett, men den blir enda bedre med en frisk salat ved siden av, for eksempel en blomkålsalat med sitrus og urter. Nyt den sammen med en god, sterk kaffekopp for en komplett og tilfredsstillende start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokost Wellington?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokost Wellington. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokost Wellington?▼
Total tilberedningstid for Frokost Wellington er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokost Wellington vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokost Wellington?▼
En porsjon av Frokost Wellington inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
