Frokost Navajo-taco
Lær hvordan du lager en autentisk breakfast navajo taco. En perfekt start på dagen med smakfulle ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne Navajo-tacoen er en spennende og tradisjonsrik frokostrett som kombinerer saftig storfekjøtt, soltørkede poteter og hjemmelagde frittersbrød. Oppskriften har sine røtter i det sørvestre USA, hvor Navajo-folket har dyrket og laget mat på denne måten i årtier. Resultatet er en kompleks og deilig smaksopplevelse som er perfekt til å starte dagen med eller servere som en uformell og festlig lunsj.
Ingredienser
- 340 gram frokostpoteter, oppskrift følger
- 6 stykker frittersbrød, oppskrift følger
- 12 egg
- 340 gram kjøttdeig
- Blackening-krydder, eller karri-krydder og fennikelfrø
- 340 gram svarte bønner
- 170 gram rød paprika, skivet
- 170 gram rødløk, hakket
- 340 gram salsa
- 170 gram Monterey Jack-ost
- 1 ½ kilo mellomstore røde poteter
- Olivenolje, til å dryppe over
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje løkpulver
- 1/8 teskje paprika
- 1 teskje finhakket frisk gressløk
- 6 ⅓ kopper kakehvetemel
- 1 ½ spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje salt
- 6 spiseskjeer tørrmelk
- 5 spiseskjeer smørfett
- 4,7 dl vann
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 340 gram frokostpoteter, oppskrift følger
- 6 stykker frittersbrød, oppskrift følger
- 12 egg
- 340 gram kjøttdeig
- Blackening-krydder, eller karri-krydder og fennikelfrø
- 340 gram svarte bønner
- 170 gram rød paprika, skivet
- 170 gram rødløk, hakket
- 340 gram salsa
- 170 gram Monterey Jack-ost
- 1 ½ kilo mellomstore røde poteter
- Olivenolje, til å dryppe over
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje løkpulver
- 1/8 teskje paprika
- 1 teskje finhakket frisk gressløk
- 6 ⅓ kopper kakehvetemel
- 1 ½ spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje salt
- 6 spiseskjeer tørrmelk
- 5 spiseskjeer smørfett
- 4,7 dl vann
- Vegetabilsk olje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Forbered frokostpotetene i henhold til oppskriften nedenfor. Mens potetene koker, forbered frybrødet etter oppskriften nedenfor. I en middels panne, eggepisk og sett til side. Krydre storfekjøttet på hver side med blackening-krydder. I en stor stekepanne, stek storfekjøttet over middels varme til det er kokt til medium steking. Tilsett frokostpotetene, svarte bønner og grillede paprika i pannen med storfekjøttet, og rør til alt er godt blandet og gjennomvarmt.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg frybrødet på et bakepapirkledd stekebrett, og topp hver bit med noe av storfekjøttet. Topp hver taco med eggerøre, løk, salsa og ost. Sett tacene i ovnen og stek til osten er smeltet. Server umiddelbart.
- 3Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Del potetene i fire og legg dem i en stor bolle. Drypp olivenolje over potetene og bland til de er lett dekket. I en middels bolle, bland sammen salt, pepper, løkpulver, paprika og gressløk, og bland godt. Hell krydderblandingen over potetene og bland godt. Legg potetene på et stort bakepapirkledd stekebrett og stek til de er myke og har fått fin farge, ca. 40 minutter.
- 4I en stor bolle, bland de tørre ingrediensene sammen. Tilsett fettstoffet litt etter litt til små baller dannes. Tilsett 1 kopp vann og bland godt med hendene; tilsett deretter resten av vannet og elt deigen godt. Dekk deigen til og la den hvile i 30 minutter.
- 5Del deigen i 6 baller, og form hver ball til en flat sirkel, ca. 15 cm i diameter. Fyll en stor, tung gryte med 5-7,5 cm kokende olje og varm opp over middels-høy varme; oljen skal være ca. 175 grader Celsius før du begynner å fritere. Friter rundingene i oljen, i porsjoner, til de er gyldne og sprø. Legg frybrødet på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig fett.
Tips og Varianter
- 1- Bruk godt mørt storfekjøtt for maksimal smak og møyrhet
- 2- Krydre kjøttet med blackening-krydder for en deilig sørvestlig-inspirert smak
- 3- Sørg for at frybrødene får en perfekt sprø konsistens ved å fritekkes i olje ved riktig temperatur
Serveringsforslag
Servér Navajo-tacoen med et glass ferskpresset appelsinjuice eller en fersk smoothie laget av sesongens bær. Avslutt gjerne måltidet med en velsmakende kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokost Navajo-taco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokost Navajo-taco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokost Navajo-taco?▼
Total tilberedningstid for Frokost Navajo-taco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokost Navajo-taco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokost Navajo-taco?▼
En porsjon av Frokost Navajo-taco inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
