Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse
Lær å lage en smakfull frokost banh mi smørbrød med egg og pølse. Perfekt start på dagen med denne enkle og deilige oppskriften.
Om denne retten
Banh Mi-sandwichen er et klassisk vietnamesisk gatekjøkken-fenomen som for mange er en perfekt start på dagen. Denne unike frokostversjonen kombinerer de velkjente smakene fra Banh Mi med de næringsrike ingrediensene i en fullverdig morgenmåltid - en nydelig blanding av syrlige, krydrede og sprø elementer som passer perfekt til en travel hverdag.
Ingredienser
- 2 teskjeer finhakket vårløk (bare den hvite delen)
- 2 teskjeer finhakket ingefær
- 1 ½ teskje brunt sukker
- 1 ½ teskje chiliflak
- 1 ½ teskje finhakket hvitløk
- 1 ½ teskje kosher-salt
- ¾ teskje nykvernet svart pepper
- ¾ teskje ferske timianblader
- ¾ teskje fiskesaus
- 570 gram kjøttdeig av svin
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 8 store egg
- 1 baguette, delt i fire deler, skåret på den ene siden og ristet
- Majones, til servering
- Sambal eller sterk saus, til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 avokado, kjernet og skivet
- 1 jalapeño, frøet og juliennet, etter smak
- Koriander- og mynteblader, til servering
Ingredienser
- 2 teskjeer finhakket vårløk (bare den hvite delen)
- 2 teskjeer finhakket ingefær
- 1 ½ teskje brunt sukker
- 1 ½ teskje chiliflak
- 1 ½ teskje finhakket hvitløk
- 1 ½ teskje kosher-salt
- ¾ teskje nykvernet svart pepper
- ¾ teskje ferske timianblader
- ¾ teskje fiskesaus
- 570 gram kjøttdeig av svin
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 8 store egg
- 1 baguette, delt i fire deler, skåret på den ene siden og ristet
- Majones, til servering
- Sambal eller sterk saus, til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 avokado, kjernet og skivet
- 1 jalapeño, frøet og juliennet, etter smak
- Koriander- og mynteblader, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland alle ingrediensene til pølsene unntatt det malte svinekjøttet til jevn blanding. Tilsett svinekjøttet og bland, med hendene, til blandingen er godt blandet. Form til åtte burgere, med 1/3 kopp av pølsedeigen per burger. I en stor stekepanne på middels varme, varm opp 1 spiseskje olje. Arbeid i to omganger, stek pølseburgerne til de er gjennomstekt og lett brune, ca. 2 minutter på hver side, og tilsett 1 spiseskje olje for den andre batchen. Sett pølseburgerne til side på en tallerken, og hell av alt unntatt 2 spiseskjeer fett fra pannen. Varm opp pannen til middels høy varme og stek eggene i batcher til ønsket stekegrad. Del baguettene i to, og smør innsiden med majones. Smør den øverste delen med sambal, hvis ønskelig. Legg 2 stekte egg på den nederste delen av hver sandwich, og topp med 2 pølseburgerne. Pynt med avocado, jalapeño, koriander og mynte, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for å få den rette teksturen på pølsene.
- 2For ekstra saftighet, ikke klem for hardt på pølseburgerne når du former dem.
- 3Rist brødbitene grundig for å få en sprø overflate som holder seg knapperigere lengre.
Serveringsforslag
Avodskiver og friske urter som koriander og mynte tilfører en deilig friskhet som balanserer de kraftige smakene perfekt. Servér gjerne med en side av sambal for de som liker litt ekstra knallsyrlig krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse?▼
Total tilberedningstid for Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse?▼
En porsjon av Frokost Banh Mi-sandwich med egg og pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
