Frokost Banh Mi med egg og pølse
Lær å lage en smakfull frokost Banh Mi med egg og pølse. Perfekt start på dagen med denne enkle og deilige oppskriften.
Foto av Jordan Coleman på Pexels
Ingredienser
- 2 ts finhakket vårløk (kun den hvite delen)
- 2 ts finhakket ingefær
- 1.5 ts brunt sukker
- 1.5 ts chiliflak
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 0.75 ts ferske timianblader
- 0.75 ts fiskesaus
- 570 g kjøttdeig av svin
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 8 store egg
- 1 baguette, delt i fire deler, skåret på den ene siden og ristet
- Majones, til servering
- Sambal eller sterk saus, til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 avokado, uten kjerne og skivet
- 1 jalapeño, uten frø og juliennet, etter smak
- Koriander- og mynteblader, til servering
Ingredienser
- 2 ts finhakket vårløk (kun den hvite delen)
- 2 ts finhakket ingefær
- 1.5 ts brunt sukker
- 1.5 ts chiliflak
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
- 0.75 ts ferske timianblader
- 0.75 ts fiskesaus
- 570 g kjøttdeig av svin
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 8 store egg
- 1 baguette, delt i fire deler, skåret på den ene siden og ristet
- Majones, til servering
- Sambal eller sterk saus, til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 avokado, uten kjerne og skivet
- 1 jalapeño, uten frø og juliennet, etter smak
- Koriander- og mynteblader, til servering
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland alle ingrediensene til pølsene unntatt kjøttdeigen til en jevn blanding.
- Tilsett svinekjøttet og bland godt med hendene.
- Form til åtte burgere, med ca. 0.75 dl pølsefarce per burger.
- I en stor stekepanne på middels varme, varm opp 1 ss olje.
- Stek pølseburgerne i to omganger til de er gjennomstekt og lett brune, ca. 2 minutter på hver side. Tilsett 1 ss olje for den andre batchen.
- Sett pølseburgerne til side på en tallerken, og hell av alt unntatt 2 ss fett fra pannen.
- Varm opp pannen til middels høy varme og stek eggene i omganger til ønsket stekegrad.
- Del baguettene i to, og smør innsiden med majones.
- Smør den øverste delen med sambal, hvis ønskelig.
- Legg 2 stekte egg på den nederste delen av hver sandwich, og topp med 2 pølseburgere.
- Pynt med avokado, jalapeño, koriander og mynte, og server.
Om denne retten
Banh Mi-sandwichen er et klassisk vietnamesisk gatekjøkken-fenomen som for mange er en perfekt start på dagen. Denne unike frokostversjonen kombinerer de velkjente smakene fra Banh Mi med de næringsrike ingrediensene i et fullverdig morgenmåltid – en nydelig blanding av syrlige, krydrede og sprø elementer som passer perfekt til en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for å få den rette teksturen på pølsene.
- 2For ekstra saftighet, ikke klem for hardt på pølseburgerne når du former dem.
- 3Rist brødbitene grundig for å få en sprø overflate som holder seg sprø lenger.
Serveringsforslag
Avokadoskiver og friske urter som koriander og mynte tilfører en deilig friskhet som balanserer de kraftige smakene perfekt. Servér gjerne med en side av sambal for de som liker litt ekstra knallsyrlig krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokost Banh Mi med egg og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokost Banh Mi med egg og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokost Banh Mi med egg og pølse?▼
Total tilberedningstid for Frokost Banh Mi med egg og pølse er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokost Banh Mi med egg og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokost Banh Mi med egg og pølse?▼
En porsjon av Frokost Banh Mi med egg og pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
