Frityrstekte løk og sopp
Lær hvordan du lager sprø franske løk og sopp hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller topping for en rik smak.
Om denne retten
Denne retten tar deg rett tilbake til barndommens fredagskvelder med venner og familie. De deilig krispete løkskivene og de nøtteaktige, sjokkerende sprø soppkappene er en klassisk kombinasjon som virkelig får smaksløkene i sving. Oppskriften er et godt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe utenom det vanlige med litt omsorg og lekfull kreativitet på kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 1 løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2. 12 sopp
- 3. 1,2 dl melk blandet med 1,2 dl vann
- 4. Friturbatter (se under)
- 5. Peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 6. Saft
- 7. Salt
Ingredienser
- 1. 1 løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2. 12 sopp
- 3. 1,2 dl melk blandet med 1,2 dl vann
- 4. Friturbatter (se under)
- 5. Peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 6. Saft
- 7. Salt
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg løk i melk og vann i 30 minutter for å fjerne noe av skarpheten. Sil av og legg på tørkepapir.
- 22. Forvarm olje til 175–185 grader Celsius. Dypp løk i røren og fritér i omtrent 5 minutter til den er lett brun; la renne av på tørkepapir.
- 33. For å fritere sopp, kutt stilkene 0,5 cm under koppene. Tørk av koppene med papir og dryss over sitronsaft og salt. Varm opp vegetabilsk olje til 190 grader Celsius. Dypp soppen i fritterrøren og fritér i 2–3 minutter eller til den er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg løkskivene i melk og vann for å fjerne noe av den skarpe smaken.
- 2Vær nøye med å tørke av soppkappene før de friteres for å få dem ekstra sprø.
- 3La løk og sopp trekke av på tørkepapir etter frityrsteking for å fjerne overflødig olje.
Serveringsforslag
Disse frityrstekte godbitene passer perfekt som en delikat, lett forrett sammen med et glass krisp hvitvin. Servér dem gjerne med en frisk sitron- eller chilimajones for et ekstra spark av smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frityrstekte løk og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frityrstekte løk og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frityrstekte løk og sopp?▼
Total tilberedningstid for Frityrstekte løk og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frityrstekte løk og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frityrstekte løk og sopp?▼
En porsjon av Frityrstekte løk og sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
