Frittata med vårløk
Oppskrift på en smakfull frittata med vårløk, perfekt for en rask og sunn frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og perfekt for helår.
Om denne retten
Frittata med vårløk er den ultimate vårrett - et luksuriøst, eggerørektigliknende bakverk som bringer sammen de søte, spire-aktige smakene av nyskåret vårløk og den cremete, rike teksturen av egg og parmesan. Denne klassiske italienske retten er ikke bare en nydelig frokost, men passer også perfekt som en lett lunsj eller middag, og kan tilpasses uendelig mange varianter og tilbehør.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 bunt vårløk, skivet
- 8 store egg
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl ferskrevet Parmesan
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 bunt vårløk, skivet
- 8 store egg
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl ferskrevet Parmesan
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en middels stor stekepanne på middels høy varme og tilsett 1 spiseskje smør og 1 spiseskje olivenolje. Når smøret begynner å skumme, stek vårløk til den er myk, og krydre med salt og pepper. La det avkjøle litt.
- 2Ha egg, melk og Parmesanost i en stor bolle og visp godt sammen. Tilsett de stekte vårløken og bland godt.
- 3Varm opp en 35 cm non-stick panne på middels varme, og tilsett den resterende spiseskjeen smør for å smelte. Når smøret er varmt og skummer, hell i eggeblandingen uten å røre, og skru ned varmen til middels-lav. Dekk pannen med lokk og la den koke i 12 til 15 minutter, til den er fast.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyskåret, fersk vårløk for å få den beste, milde smaken.
- 2La eggeblandingen få god tid til å stivne i panna for en luftig, lekker frittata.
- 3Dekk panna med lokk for å hjelpe til med stivningen og få en jevn overflate.
Serveringsforslag
Server frittataen varm, gjerne med et friskt salat av rucola, cherrytomater og sitronskive på siden. Et glass sprudlende hvitvin er et perfekt følge til denne smaksfulle, vegetariske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Frittata med vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med vårløk?▼
En porsjon av Frittata med vårløk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
