Frittata med tunfisk og tomater
Lær hvordan du lager en deilig frittata med tunfisk og tomater. En perfekt rett for en rask frokost eller lett lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne frittataen er et herlig smaksmøte mellom havets sølv og sommerens søte tomater. Den kremet mascarpone-toppingen gir et luksuriøst preg, mens den sprudlende sitronaromaen tilfører en oppkvikkende friskhet. Denne retten er et perfekt valg for en avslappet brunch eller en rask middag på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 6 store egg, pisket, romtempererte
- To 5-unse bokser tunfisk i olivenolje, drenert og flaket i 1/4 til 1/2 tommers biter, for eksempel Flott
- 0,6 dl melk, romtemperert
- 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje ansjospasta
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 2 Roma-tomater, frøet og hakket
- 2,4 dl (225 gram) mascarpone, romtemperert
- 1/2 teskje kosher salt
- Skall av 1 liten sitron
Ingredienser
- 6 store egg, pisket, romtempererte
- To 5-unse bokser tunfisk i olivenolje, drenert og flaket i 1/4 til 1/2 tommers biter, for eksempel Flott
- 0,6 dl melk, romtemperert
- 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje ansjospasta
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 2 Roma-tomater, frøet og hakket
- 2,4 dl (225 gram) mascarpone, romtemperert
- 1/2 teskje kosher salt
- Skall av 1 liten sitron
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser et ovnsrist i midten av ovnen og forvarm til 200 grader Celsius.
- 3Til frittataen: Bland sammen egg, tunfisk, melk, persille, ansjospasta, salt og pepper i en stor bolle. Varm opp olje og smør i en ovnsikker, 25-centimeters non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett eggeblandingen og kok uten å røre i 5 minutter. Legg tomatene oppå eggeblandingen og kok til en skorpe dannes på undersiden, og kantene av blandingen har stivnet, ca. 3 minutter.
- 4Sett pannen i ovnen og stek til midten er stivnet, i 6 til 8 minutter. Bruk en varmebestandig slikkepott til å løsne sidene av frittataen og skyv den over på et serveringsfat.
- 5Til toppingen: Bland sammen ost, salt og sitronzest i en middels stor bolle.
- 6Skjær frittataen i båter og server med en klatt av toppingen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for å oppnå en jevn og luftig frittata.
- 2- Bruk en kvalitets tunfisk i olivenolje for ekstra smak og mykhet.
- 3- Bland inn litt ansjospasta for å gi retten en kompleks, savoury dybde.
Serveringsforslag
Servér frittataen med en frisk salat av rucola, cherrytomater og olivenolje-sitrondressing. Et glass sprudlende cava eller en crisp hvitvin vil avrunde måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med tunfisk og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med tunfisk og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med tunfisk og tomater?▼
Total tilberedningstid for Frittata med tunfisk og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med tunfisk og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med tunfisk og tomater?▼
En porsjon av Frittata med tunfisk og tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
