Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum
Lær å lage en deilig frittata fylt med ost, soltørkede tomater og frisk basilikum. Perfekt for en rask frokost eller lett lunsj.
Om denne retten
Denne frittataen er et smakseksplosjon av Middelhavet! Den er inspirert av den klassiske italienske frokostpannen, men tar den til nye høyder med soltørkede tomater, feta og friske basilikumblader. Den er perfekt for både en avslappet helgefrokost eller en elegant brunch med venner.
Ingredienser
- 10 store egg
- 0,6 dl pisket krem
- 3,6 dl smuldret fetaost (ca. 170 gram)
- 10 avdryppede soltørkede tomater på olje, finhakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 0,8 dl ferske basilikumblader, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 0,6 dl (1/2 smørblokk) smør
- 0,8 dl uten stein Kalamata-oliven, tynne skiver
- 3 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 10 store egg
- 0,6 dl pisket krem
- 3,6 dl smuldret fetaost (ca. 170 gram)
- 10 avdryppede soltørkede tomater på olje, finhakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 0,8 dl ferske basilikumblader, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 0,6 dl (1/2 smørblokk) smør
- 0,8 dl uten stein Kalamata-oliven, tynne skiver
- 3 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Visp egg og fløte i en stor bolle til det er godt blandet. Rør inn fetaost, tomater, løk, basilikum, salt og pepper. Smelt smør i en stor, ovnsikker, non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett eggeblandingen; rør ikke. Kok til eggene begynner å stivne og sidene og bunnen begynner å bli brune, og løft av og til sidene for å la ukokte egg renne under, ca. 5 minutter. Strø over oliven og Parmesanost. Overfør stekepannen til grillen og kok til eggene begynner å puffe seg opp og bli brune, ca. 2 minutter. Bruk en fleksibel slikkepott til å løsne kantene og bunnen av frittataen. Skyv den ut på en tallerken. Skjær frittataen i båter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekte feta for best smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremet tekstur, kan du bytte ut litt av fetaen med mozzarella.
- 3For en sprø overflate, kan du plassere frittataen under grillen de siste minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, garnert med ekstra basilikumblader og Kalamata-oliven. Den passer utmerket sammen med et glass frisk appelsinjuice eller en god kopp espresso for en autentisk italiensk frokstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum?▼
En porsjon av Frittata med ost, soltørkede tomater og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
