Frittata med asparges, tomat og fontina
Lær hvordan du lager en deilig og sunn frittata med asparges, tomat og fontina. Perfekt for frokost eller lett lunsj, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne frittataen med asparges, tomat og fontina er en smakfull og næringsrik start på dagen. Den byr på en herlig kombinasjon av de sprøstekte aspargesstykkene, de søte tomatene og den smeltetingen osten som gir en fantastisk tekstur og fylde. Retten er et godt eksempel på hvordan man kan lage en enkel, men likevel elegant frokostrett som passer like godt til en hyggelig familiesamling som til en litt mer høytidelig brunch.
Ingredienser
- 6 store egg
- 2 spiseskjeer pisket krem
- 1/2 teskje salt, pluss en klype
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 340 gram asparges, trimmed og skåret i 0,5 til 1,25 cm biter
- 1 tomat, frøet og hakket
- Salt
- 85 gram Fontina, hakket
Ingredienser
- 6 store egg
- 2 spiseskjeer pisket krem
- 1/2 teskje salt, pluss en klype
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 340 gram asparges, trimmed og skåret i 0,5 til 1,25 cm biter
- 1 tomat, frøet og hakket
- Salt
- 85 gram Fontina, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grill. Visp eggene, fløten, 1/2 teskje salt og pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet. Sett til side. Varm opp oljen og smøret i en non-stick ovnsfast stekepanne med diameter på 24 cm over middels varme. Tilsett aspargesen og sautér til den er sprø- møre, ca. 2 minutter. Skru opp varmen til middels-høy. Tilsett tomaten og en klype salt, og sautér i ytterligere 2 minutter. Hell eggeblandingen over aspargesen og kok i noen minutter til eggene begynner å stivne. Strø over osten. Skru ned varmen til middels-lav og kok til frittataen nesten er stivnet, men toppen fortsatt er rennende, ca. 2 minutter. Sett stekepannen under grillen. Grill til toppen er stivnet og gyllenbrun, ca. 5 minutter. La frittataen hvile i 2 minutter. Bruk en slikkepott av gummi for å løsne frittataen fra pannen, og skyv den over på en tallerken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spisse asparges for best resultat - de gir en bedre konsistens og mer smak enn tykke, trevlete varianter.\nPass på at du får frittataen helt stivnet på toppen under grillen, slik at den blir luftig og gyllenbrun.\nFontina-osten smelter deilig og gir en fyldig, kremet smak - men du kan også bruke andre semi-faste oster som Gruyère eller Emmentaler.\nServeringsforslagets sitronskive bidrar med en fin friskhet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server frittataen varm, gjerne med et glass perlende prosecco eller en fersk, grønn salat til. En skive ristet surdeigsbrød og en halvt skåret sitron på siden gir en flott og komplett frokosttallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med asparges, tomat og fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med asparges, tomat og fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med asparges, tomat og fontina?▼
Total tilberedningstid for Frittata med asparges, tomat og fontina er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med asparges, tomat og fontina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med asparges, tomat og fontina?▼
En porsjon av Frittata med asparges, tomat og fontina inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
