Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing
Oppskrift på en lett og smakfull frokost med frittata, fruktfylte crepes og en frisk mango- og ruccolasalat med balsamico dressing.
Om denne retten
Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sopp, løk, oliven og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 4,7 dl sopp
- 1,2 dl løk
- 1,2 dl oliven
- 1,2 dl cheddarost
- 1,2 dl olivenolje pluss 3 spiseskjeer
- Salt og pepper
- 5 egg
- 1,2 dl mel
- 1,8 dl melk
- 1 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer smør smeltet
- Frukt etter eget valg, til fyll
- 1 mango
- 1 bunt ruccola
- 1/2 rød løk
- 1,2 dl balsamicoeddik
Ingredienser
- 4,7 dl sopp
- 1,2 dl løk
- 1,2 dl oliven
- 1,2 dl cheddarost
- 1,2 dl olivenolje pluss 3 spiseskjeer
- Salt og pepper
- 5 egg
- 1,2 dl mel
- 1,8 dl melk
- 1 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer smør smeltet
- Frukt etter eget valg, til fyll
- 1 mango
- 1 bunt ruccola
- 1/2 rød løk
- 1,2 dl balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Skjær soppen i skiver, hakk løken i terninger, hakk oliven og riv osten. I en non-stick stekepanne tilsetter du de 3 spiseskjeene olivenolje og sautér løken, deretter tilsetter du soppen. Kok til det ikke er noe fuktighet igjen. Tilsett salt, pepper og oliven. Ha i osten og 4 egg, og senk varmen. Kok i 1 minutt, og sett stekepannen i en forvarmet ovn på 190°C (375°F) til frittataen er stivnet.
- 2Bland 1 egg, mel, melk, sukker og smør til en jevn røre. Hell 2 spiseskjeer av røren i en varm (men ikke for varm) lett smurt stekepanne. Kok i ca. 30 sekunder eller til crepen er gyllenbrun, snu den og kok i ca. 15 sekunder på den andre siden. Ta av varmen og fyll med frukt.
- 3Skjær eller hakk mango og rød løk. Legg det i en bolle sammen med ruccola.
- 4Bland balsamicoeddik, resten av ½ kopp olivenolje, salt og pepper. Rist godt og hell over salaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing?▼
Total tilberedningstid for Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing?▼
En porsjon av Frittata, fruktfylte crepes, mango- og ruccolasalat med balsamico-vinaigrettedressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
