Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan
Oppskriften på en deilig frittata som er perfekt for en rask frokost eller lunsj. Enkel å lage, sunn og velsmakende.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 liten hvit løk, hakket (ca. 0,5 dl)
- 0,5 rød paprika, hakket (ca. 0,5 dl)
- 5 cremini-sopp, delt i fire (ca. 1 dl)
- 1 dl ferske erter
- 1 dl hakkede plommetomater
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 9 store egg
- 0,5 dl melk
- 0,5 dl ferske urter, hakket (f.eks. persille, estragon og gressløk)
- 0,5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 liten hvit løk, hakket (ca. 0,5 dl)
- 0,5 rød paprika, hakket (ca. 0,5 dl)
- 5 cremini-sopp, delt i fire (ca. 1 dl)
- 1 dl ferske erter
- 1 dl hakkede plommetomater
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 9 store egg
- 0,5 dl melk
- 0,5 dl ferske urter, hakket (f.eks. persille, estragon og gressløk)
- 0,5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm oljen i en panne over middels varme i 1 minutt før du tilsetter løken.
- Kok løken i 2 til 3 minutter til den blir gjennomsiktig.
- Tilsett rød paprika og surr sammen med løken i 1 minutt.
- Tilsett sopp og kok i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett erter og tomater. Krydre alle grønnsakene med salt og pepper, og fortsett å koke i 5 minutter.
- Knekk eggene i en stor bolle og visp dem jevne.
- Tilsett melk og urter i eggene.
- Hell eggeblandingen over grønnsakene i pannen.
- Rør i 1 til 2 minutter for å blande alle ingrediensene godt og starte eggekokingen.
- Skru ned varmen til lav. Tilsett osten.
- Legg på lokk og la frittataen koke til eggene er helt stivnet, men ikke overkokt. (Løft forsiktig med en gaffel for å sjekke at bunnen ikke brenner.)
- Når frittataen er gjennomkokt, kan toppen brunes under en grill eller i ovnen.
- Alternativt kan hele frittataen snus opp ned på et serveringsfat, slik at den pent brunede bunnen blir toppen ved servering.
Om denne retten
Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, liten hvit løk, hakket (ca. 0,5 dl), rød paprika, hakket (ca. 0,5 dl) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan?▼
En porsjon av Enkel grønnsaksfrittata med urter og parmesan inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
