Friterte zucchini-kaker
Oppskrift på deilige friterte squash coins, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse friterte zucchini-kakene er et friskt og uventet tilskudd til forrettsmenyen. Oppskriften stammer fra Sicilia, hvor små biter av den saftfulle squashen blir panert og dypstekt til en sprø, gyllengul delikatesse. Perfekt som en lett og smakfull forrett til en sommerkveld med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl maisenna
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 1 teskje tørket basilikum
- 4. 1 teskje kosher-salt, pluss ekstra for krydring
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. Vegetabilsk olje til steking
- 9. 2 små zucchini, skåret i skiver på 3-6 mm tykkelse
Ingredienser
- 1. 1,2 dl maisenna
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 1 teskje tørket basilikum
- 4. 1 teskje kosher-salt, pluss ekstra for krydring
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. Vegetabilsk olje til steking
- 9. 2 små zucchini, skåret i skiver på 3-6 mm tykkelse
Fremgangsmåte
- 11. Legg et lag med papirhåndklær på en tallerken og sett til side. Visp sammen maismel, mel, basilikum, salt, cayennepepper og pepper i en bolle.
- 22. Pisk eggene i en annen bolle.
- 33. Varm opp ¼ tomme vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke røykende.
- 44. Arbeid i små porsjoner: vend squashskivene i eggene, deretter i maismelblandingen slik at de dekkes helt. Forsiktig, slipp squashen ned i oljen, og stek til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter på hver side, eller til den er sprø. Ta opp squashen med en hullsleiv og legg den på den forberedte tallerkenen. Krydre med salt, la den avkjøle litt, og server.
- 55. Copyright 2005 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1- Skjær zucchini-skivene jevnt tynne for jevn steking
- 2- Bruk maisenna for en ekstra sprø og luftig panering
- 3- Sørg for at oljen er godt oppvarmet før du begynner å steke for å få den perfekte stekefarge
Serveringsforslag
Server de friterte zucchini-kakene varme, strødd over med litt ekstra salt og et friskt dryss av nykvernet svart pepper. De passer utmerket sammen med en kjølig aperitiff, som en Aperol Spritz eller en sitruspreget hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte zucchini-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte zucchini-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte zucchini-kaker?▼
Total tilberedningstid for Friterte zucchini-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte zucchini-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte zucchini-kaker?▼
En porsjon av Friterte zucchini-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
