Friterte zucchiniskiver med basilikum
Oppskrift på deilige friterte zucchiniskiver, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl maisenna
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts kosher-salt, pluss ekstra til krydring
- 0.25 ts cayennepepper
- Nykvernet svart pepper
- 2 store egg, lett pisket
- Vegetabilsk olje til steking
- 2 små zucchini, skåret i skiver på 3-6 mm tykkelse
Ingredienser
- 1.2 dl maisenna
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts kosher-salt, pluss ekstra til krydring
- 0.25 ts cayennepepper
- Nykvernet svart pepper
- 2 store egg, lett pisket
- Vegetabilsk olje til steking
- 2 små zucchini, skåret i skiver på 3-6 mm tykkelse
Slik gjør du:
- Legg et lag med papirhåndklær på en tallerken og sett til side.
- Visp sammen maisenna, hvetemel, basilikum, salt, cayennepepper og pepper i en bolle.
- Pisk eggene i en annen bolle.
- Varm opp ca. 0.6 cm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Arbeid i små porsjoner: vend zucchiniskivene i eggene, deretter i maisennablandingen slik at de dekkes helt.
- Slipp forsiktig zucchiniskivene ned i oljen, og stek til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter på hver side, eller til de er sprø.
- Ta opp zucchinien med en hullsleiv og legg den på den forberedte tallerkenen.
- Krydre med salt, la den avkjøle litt, og server.
Om denne retten
Disse friterte zucchiniskivene er et friskt og uventet tilskudd til forrettsmenyen. Oppskriften stammer fra Sicilia, hvor små biter av den saftfulle squashen blir panert og dypstekt til en sprø, gyllengul delikatesse. Perfekt som en lett og smakfull forrett til en sommerkveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1- Skjær zucchiniskivene jevnt tynne for jevn steking.
- 2- Bruk maisenna for en ekstra sprø og luftig panering.
- 3- Sørg for at oljen er godt oppvarmet før du begynner å steke for å få den perfekte stekefarge.
Serveringsforslag
Server de friterte zucchiniskivene varme, strødd over med litt ekstra salt og et friskt dryss av nykvernet svart pepper. De passer utmerket sammen med en kjølig aperitiff, som en Aperol Spritz eller en sitruspreget hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte zucchiniskiver med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte zucchiniskiver med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte zucchiniskiver med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Friterte zucchiniskiver med basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte zucchiniskiver med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte zucchiniskiver med basilikum?▼
En porsjon av Friterte zucchiniskiver med basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
