Friterte zucchini
Lær hvordan du lager deilig fritert squash med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
De gyllenbrune friterte zucchini-skivene er et klassisk sommergodbit fra Italias kjøkken. Denne enkle retten fremhever sødmen og den faste teksturen til den ferske, saftige squashen, og forvandler den til sprø, smaksrike biter som både barn og voksne vil elske. Perfekt som en uformell forrett eller som en deilig snack ved sommergrilling.
Ingredienser
- 1. 1. 3 zucchini
- 2. 0,6 dl gult maismel
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 3 zucchini
- 2. 0,6 dl gult maismel
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Vask og tørk squashen. Klipp av endene, og skjær deretter squashen i skiver som er ca. 1/8 tomme tykke. Ha maismel i en middels stor bolle, og vend squashskivene i melet, slik at de blir godt dekket.
- 22. Varm opp olje i en stor non-stick panne over middels varme. Legg alle squashbitene i den varme oljen og stek på middels varme. Strø over salt og pepper. Følg med på squashen, og tilsett mer olje hvis den begynner å bli for raskt brun. Når den er gyllenbrun på den ene siden, snu den for å få den brun på den andre siden. Den vil klumpe seg sammen når den koker, og det er akkurat det du ønsker.
- 33. Når squashen er jevnt brunet, skru ned varmen til lav, og dekk pannen med lokk. La den dampe til squashen er litt mørere. Snu på squashen, sett på lokket igjen, og dampe til den er myk. Fjern lokket og skru opp varmen igjen til middels høy. Stek på begge sider til den er sprø. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini-bitene jevnt tynne for at de skal bli sprø - ikke tykkere enn 1/8 tomme.
- 2Bruk gult maismel fremfor vanlig hvetemel for en ekstra sprø og gyllen stekeskorpe.
- 3Ikke overcrowd pannen - stek bitene i flere omganger for jevn bruning.
Serveringsforslag
Servér de friterte zucchini-skivene varme, enten alene eller som en del av et større tapasutvalg. De passer utmerket sammen med en kjølig, krydret yoghurtsaus eller en frisk tomatsalsa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte zucchini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte zucchini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte zucchini?▼
Total tilberedningstid for Friterte zucchini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte zucchini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte zucchini?▼
En porsjon av Friterte zucchini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
