Friterte vermicelli med vårløk og basilikum
Enkel oppskrift på friterte vermicelli med friske vårløk og aromatisk basilikum. Perfekt som sprø forrett eller snack.
Foto av Eaksit Sangdee på Pexels
Ingredienser
- 450 g vermicelli
- Salt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss smør, kuttet i små biter
- 3 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 6 vårløk, hvite og grønne deler, kuttet i 8 cm lange biter og deretter strimlet på langs
- Pepper
- 20 blader fersk basilikum, strimlet (chiffonade)
Ingredienser
- 450 g vermicelli
- Salt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss smør, kuttet i små biter
- 3 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 6 vårløk, hvite og grønne deler, kuttet i 8 cm lange biter og deretter strimlet på langs
- Pepper
- 20 blader fersk basilikum, strimlet (chiffonade)
Slik gjør du:
- Kok vermicelli i saltet vann til den er al dente; sil av og la den renne godt av.
- Varm opp olivenolje og smør sammen med hvitløk over middels varme.
- Kok hvitløken til den begynner å mykne, omtrent 4 til 5 minutter.
- Fjern hvitløken fra pannen og øk varmen.
- Stek vårløken i den krydrede oljen i 3 til 4 minutter.
- Tilsett den godt avrente pastaen i pannen og krydre med salt og pepper.
- Vend pastaen godt sammen med vårløken og den krydrede oljen.
- Legg en mindre tallerken enn pannen over vermicellien og vekt den ned med noen bokser eller en tung stekepanne.
- La vermicellien bli litt brun og sprø på undersiden.
- Fjern pannen og tallerkenen, og snu dem opp ned på et serveringsfat.
- Pynt med basilikum.
Om denne retten
Disse friterte vermicelli med vårløk er en uimotståelig forrett som kombinerer den spennende teksturen til de sprø, gylne nudlene med den friske, aromatiske smaken av vårløk og basilikum. Denne retten har sine røtter i det mangfoldige kjøkkenet i Sørøst-Asia og byr på en smaksreise som virkelig setter sansene i sving.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt avrente nudler for at de skal bli ordentlig sprø når de friteres.
- 2Pass på å kutte vårløken i tynne, lange strimler for å få den riktige konsistensen.
- 3Sørg for at oljen er ordentlig varm før du legger nudlene oppi for å få den perfekte gylne fargen.
Serveringsforslag
Disse friterte vermicelli-nudlene passer utmerket som en lett og frisk forrett, servert sammen med et glass kjølig hvitvin eller en oppkvikkende sitrusdrikk for å balansere de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte vermicelli med vårløk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte vermicelli med vårløk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte vermicelli med vårløk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Friterte vermicelli med vårløk og basilikum er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte vermicelli med vårløk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte vermicelli med vårløk og basilikum?▼
En porsjon av Friterte vermicelli med vårløk og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
