Friterte tortillaer med ost og katfish
Lær hvordan du lager tortilla stekt queso catfish, en deilig hovedrett med sprø tortilla og kremet ost. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Disse friterte tortillaene med ost og den saftige katfisken tar meksikansk-inspirert mat til et helt nytt nivå. Oppskriften kombinerer krydrete, sprø og mørbanket teksturer som sammen skaper en uimotståelig smakskombinasjon. Med enkle teknikker og noen få, utvalgte ingredienser får du et hjemmelaget festmåltid som smaker som om det kommer rett fra en autentisk taqueria.
Ingredienser
- 35 gram sitronsaft
- 14 gram hot saus
- 1 1/4 teskjeer kosher salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6 (140 gram) katfiskfileter
- 7,1 dl allsidig mel, krydret med salt og pepper
- 7,1 dl kulturmelk
- 7,1 dl mais-tortillachips
- Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 255 gram ferdiglaget chile con queso
- 85 gram ferdiglaget pico de gallo
- 6 limebåter
Ingredienser
- 35 gram sitronsaft
- 14 gram hot saus
- 1 1/4 teskjeer kosher salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6 (140 gram) katfiskfileter
- 7,1 dl allsidig mel, krydret med salt og pepper
- 7,1 dl kulturmelk
- 7,1 dl mais-tortillachips
- Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 255 gram ferdiglaget chile con queso
- 85 gram ferdiglaget pico de gallo
- 6 limebåter
Fremgangsmåte
- 1Visp sitronjuice, hot saus, salt og pepper sammen i en grunn skål. Dypp hver katfiskfilet i sitronjuiceblandingen. Vend katfisken i krydret mel, deretter i smørmelk, og til slutt i mais tortillasflakes for å dekke den helt.
- 2Hell olje i en stor, dyp stekepanne til den nesten når halvveis opp på sidene. Varm opp oljen til 175 grader Celsius. Når oljen er varm, legg forsiktig fiskefiletene i pannen, i porsjoner om nødvendig, og fritér til de er gyldne og sprø, ca. 10 minutter totalt. Ta opp fisken og la den renne av på kjøkkenpapir.
- 3Legg 1 1/2 unser queso på hver av de 6 tallerkenene og topp med den stekte katfisken. Legg 1/2 unser pico de gallo oppå katfisken. Pynt med en limebåt og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær katfiskfiletene i tynne strimler for best sprøhet og jevn steking\nBruk en blanding av hvetemel og maisstivelse for en ekstra sprø panering\nLa den friterte fisken hvile på kjøkkenpapir i et par minutter før servering for å drenere overflødig olje
Serveringsforslag
Servér de friterte tortillaene med kald, frisk pico de gallo-salsa og en klatt av den smaksrike chile con queso-disen. En frisk limeskive bidrar med en velbalansert syrlig note som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte tortillaer med ost og katfish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte tortillaer med ost og katfish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte tortillaer med ost og katfish?▼
Total tilberedningstid for Friterte tortillaer med ost og katfish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte tortillaer med ost og katfish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte tortillaer med ost og katfish?▼
En porsjon av Friterte tortillaer med ost og katfish inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
