Fritert steinbit med ost og sprø tortilla
Lær hvordan du lager fritert steinbit med sprø tortilla og kremet ost. En deilig hovedrett som er rask og smakfull, perfekt for en enkel middag.
Foto av Lucas Pezeta på Pexels
Ingredienser
- 35 g sitronsaft
- 14 g sterk saus
- 1.25 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 6 (140 g) steinbitfileter
- 7.1 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 7.1 dl kulturmelk
- 7.1 dl knuste mais-tortillachips
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- 255 g ferdiglaget chile con queso
- 85 g ferdiglaget pico de gallo
- 6 limebåter
Ingredienser
- 35 g sitronsaft
- 14 g sterk saus
- 1.25 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 6 (140 g) steinbitfileter
- 7.1 dl hvetemel, krydret med salt og pepper
- 7.1 dl kulturmelk
- 7.1 dl knuste mais-tortillachips
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- 255 g ferdiglaget chile con queso
- 85 g ferdiglaget pico de gallo
- 6 limebåter
Slik gjør du:
- Visp sitronsaft, sterk saus, salt og pepper sammen i en grunn skål.
- Dypp hver steinbitfilet i sitronsaftblandingen.
- Venn steinbiten i krydret mel, deretter i kulturmelk, og til slutt i knuste mais-tortillachips for å dekke den helt.
- Hell olje i en stor, dyp stekepanne til den nesten når halvveis opp på sidene. Varm opp oljen til 175 grader Celsius.
- Når oljen er varm, legg forsiktig fiskefiletene i pannen, i porsjoner om nødvendig, og fritér til de er gyldne og sprø, ca. 10 minutter totalt.
- Ta opp fisken og la den renne av på kjøkkenpapir.
- Legg ca. 40 g queso på hver av de 6 tallerkenene og topp med den stekte steinbiten.
- Legg ca. 15 g pico de gallo oppå steinbiten.
- Pynt med en limebåt og server.
Om denne retten
Disse friterte steinbitfiletene med ost og sprø tortilla tar meksikansk-inspirert mat til et helt nytt nivå. Oppskriften kombinerer krydrede, sprø og møre teksturer som sammen skaper en uimotståelig smakskombinasjon. Med enkle teknikker og noen få, utvalgte ingredienser får du et hjemmelaget festmåltid som smaker som om det kommer rett fra en autentisk taqueria.
Tips og Varianter
- 1Skjær steinbitfiletene i tynne strimler for best sprøhet og jevn steking.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og maisstivelse for en ekstra sprø panering.
- 3La den friterte fisken hvile på kjøkkenpapir i et par minutter før servering for å drenere overflødig olje.
Serveringsforslag
Servér den friterte steinbiten med kald, frisk pico de gallo-salsa og en klatt av den smaksrike chile con queso-sausen. En frisk limeskive bidrar med en velbalansert syrlig note som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert steinbit med ost og sprø tortilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert steinbit med ost og sprø tortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert steinbit med ost og sprø tortilla?▼
Total tilberedningstid for Fritert steinbit med ost og sprø tortilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert steinbit med ost og sprø tortilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert steinbit med ost og sprø tortilla?▼
En porsjon av Fritert steinbit med ost og sprø tortilla inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
