Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika
Oppskrift på deilige fylte egg med sprøstekt skinke. En perfekt forrett med sprø skinke og kremet eggefyll. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 12 store egg
- 4 ss usaltet smør
- 7 skiver delikatesse-skinke (ca. 113 g)
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl sylteagurkrelish
- 2 ss Sriracha
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- Microgrønt, til pynt
Ingredienser
- 12 store egg
- 4 ss usaltet smør
- 7 skiver delikatesse-skinke (ca. 113 g)
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl sylteagurkrelish
- 2 ss Sriracha
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- Microgrønt, til pynt
Slik gjør du:
- Legg eggene i en stor, vid gryte og dekk med kaldt vann, ca. 2.5 cm over eggene. Kok opp, reduser varmen til middels lav og la småkoke i 10 minutter. Sil av vannet og skyll eggene i kaldt vann til de er avkjølt.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, tilsett skinken og stek til den er godt brunet på begge sider, ca. 3–4 minutter. Ta opp skinken med en hullsleiv og legg den på et kjøkkenpapir. Finhakk skinken når den er avkjølt.
- Skrell eggene og del dem i to. Ta forsiktig ut eggeplommene og legg dem i en middels stor bolle. Legg eggehvitene på en tallerken.
- Bland majones, sylteagurkrelish og Sriracha i bollen med eggeplommene; smak til med salt og pepper. Mos blandingen glatt med en gaffel eller bruk en foodprosessor for å fremskynde prosessen. Rør inn omtrent tre fjerdedeler av den stekte skinken.
- Overfør eggeplommeblandingen til en sprøytepose og sprøyt den forsiktig inn i eggehvitene. Topp med de ovnsbakte røde paprikaene og resten av den stekte skinken. Pynt med mikrogrønt.
Om denne retten
Disse lekre, fylte eggene er et elegant og delikat forslag til en spesiell anledning. Kombinasjonen av sprø, saltrik skinke, krydret eggefyll og den friske garnityren av ovnsbakte paprikabiter og sprø mikrogrønt gir en vakker og smakfull opplevelse fra første til siste bit.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke eggene nøye slik at plommene er perfekt faste, men fortsatt myke i konsistensen. Bruk en Sriracha-saus med god balanse mellom sødme, syre og hete for den maksimale krydderkicken. Prøv også å lage den sprøstekte skinken i forveien slik at den får god tid til å avkjøles og hakkes opp før den blandes inn i eggefyllet.
Serveringsforslag
Disse fylte eggene er et flott alternativ til en tradisjonell forrett. Servér dem gjerne som en del av et større forretts- eller tapasutvalg sammen med et glass lett, frisk hvitvin for å skape en elegant og festlig atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika?▼
En porsjon av Fylte egg med sprøstekt skinke og paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
