Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings
Lær hvordan du lager deilige pannestekte potet-, løk- og ostedumplings. En smakfull rett perfekt for en rask middag eller forrett.
Foto av Anna Tarazevich på Pexels
Ingredienser
- 1 medium løk, hakket
- 2 ss usaltet smør
- 225 g kokte poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl revet Muensterost
- Ca. 22 dumpling- eller wonton-omslag
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0,8 dl vann
Ingredienser
- 1 medium løk, hakket
- 2 ss usaltet smør
- 225 g kokte poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl revet Muensterost
- Ca. 22 dumpling- eller wonton-omslag
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0,8 dl vann
Slik gjør du:
- Kok løk i smør med 1/4 ts salt i en tung, middels stor stekepanne over middels lav varme, tildekket, og rør av og til i 5 minutter.
- Fjern lokket og kok løken, rør ofte, til den er dyp gyldenbrun, omtrent 20 minutter til.
- I mellomtiden, dekk potetene med vann i en liten kjele og krydre godt med salt.
- Kok opp og la småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet og mos potetene.
- Rør inn løk og ost i de moste potetene.
- Legg en rund teskje med fyll i midten av en deigplate.
- Fukt kanten av deigen lett med vann, og brett den i to (diagonalt hvis den er firkantet) og press for å forsegle.
- Form de resterende dumplingene på samme måte.
- Varm opp olje i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm.
- Plasser dumplingene med sømmen opp i pannen og stek til bunnen er lys gylden, 2 til 3 minutter.
- Tilsett vann, dekk tett med lokk og la småkoke til vannet har fordampet og bunnen av dumplingene er sprø og gylden, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Disse pannestekte potet-, løk- og ostedumplingene er en herlig smaksfull forrett som kombinerer de kjære, hjemlige smakene av karamellisert løk, krydrede poteter og smeltende ost i en liten, kompakt og saftig dumpling. Perfekt for å imponere gjester eller som en hyggelig start på et hjemmelaget måltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at du bruker godt modne, søte løker for å oppnå den dype, komplekse smaken.
- 2Tips 2: Prøv å mose potetene grundig, slik at blandingen blir jevn og sammenbindende.
- 3Tips 3: Ikke overfyll dumplingene, da det kan føre til at de sprekker under steking.
Serveringsforslag
Disse dumplingene er best når de serveres varme, rett fra stekepannen. De passer utmerket sammen med et glass kald, sprø cider eller et glass tørr hvitvin for å balansere de rike, fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings?▼
Total tilberedningstid for Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings?▼
En porsjon av Pannestekte potet-, løk- og ostedumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
