Ingredienser
- 2 lime
- 2 ss søt chilisaus
- 1 ss søt og sterk sennep
- 1 ts pepperrot, ferdiglaget
- 1 ss riseddik, naturell
- Canolaolje til fritering
- 3 grønne plantains
- 0.6 dl hvitløk, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/8 ts chiliflak
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 2 lime
- 2 ss søt chilisaus
- 1 ss søt og sterk sennep
- 1 ts pepperrot, ferdiglaget
- 1 ss riseddik, naturell
- Canolaolje til fritering
- 3 grønne plantains
- 0.6 dl hvitløk, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/8 ts chiliflak
- En klype cayennepepper
Slik gjør du:
- I en bolle blander du saften av 1/2 lime, søt chilisaus, sennep, pepperrot og eddik. Sett sausen til side.
- Varm opp ca. 1.5 cm olje i en stor, tykkbunnet panne.
- Skjær plantains i diagonale skiver på ca. 2.5 cm, og fjern skallet.
- Når oljen er varm, tilsett plantains og stek dem på begge sider til de er gylne.
- La de stekte plantainene renne av på kjøkkenpapir. Strø over salt og finhakket hvitløk.
- Bruk en flat, varmebestandig gjenstand (f.eks. bunnen av et glass) til å knuse plantainene jevnt flate, og trykk hvitløken inn i dem.
- Legg de flate plantainene tilbake i den varme oljen og stek dem til de er mørk gyldne og sprø.
- Ta dem opp og la dem renne av på kjøkkenpapir igjen. Tilsett mer grovt salt etter smak, chiliflak, cayennepepper og en skvis lime.
- Server de friterte plantainene varme med den søte og sterke sausen.
Om denne retten
Friterte plantains med søt og sterk dipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lime, søt chilisaus, søt og sterk sennep og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø plantains, sørg for at oljen er varm nok før du legger dem i, og ikke overfyll pannen. Stek i omganger om nødvendig.
Serveringsforslag
Disse friterte plantainene er perfekte som en forrett, en snack, eller som tilbehør til retter med kylling eller fisk. Den søte og sterke sausen gir en spennende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte plantains med søt og sterk dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte plantains med søt og sterk dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte plantains med søt og sterk dipp?▼
Total tilberedningstid for Friterte plantains med søt og sterk dipp er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte plantains med søt og sterk dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte plantains med søt og sterk dipp?▼
En porsjon av Friterte plantains med søt og sterk dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
