Friterte plantains med søt og sterk saus
Oppskrift på sprø friterte plantains med en søt og krydret smak, perfekt som snack eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Friterte plantains med søt og sterk saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferske limebåter, spiseskjeer søt chilisaus, spiseskje søt og sterk sennep og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ferske limebåter
- 2 spiseskjeer søt chilisaus
- 1 spiseskje søt og sterk sennep
- 1 teskje horseradish, ferdiglaget
- 1 spiseskje riseddik, naturell
- Canolaolje til steking
- 3 grønne plantains
- 0,6 dl hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje rød pepperflak
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 1. 2 ferske limebåter
- 2 spiseskjeer søt chilisaus
- 1 spiseskje søt og sterk sennep
- 1 teskje horseradish, ferdiglaget
- 1 spiseskje riseddik, naturell
- Canolaolje til steking
- 3 grønne plantains
- 0,6 dl hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje rød pepperflak
- En klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en bolle blander du saften av 1/2 lime, søt chilisaus, sennep, pepperrot og eddik. Sett til side.
- 3Varm opp 1/2 tomme olje i en 12-tommers tung panne.
- 4Skjær plantain i diagonale skiver på 1 tomme, fjern skallet.
- 5Når oljen er varm, tilsett plantain og stek på begge sider til de er gylne.
- 6La dem renne av på en papirpose, og strø over salt og finhakket hvitløk. Bruk en flat, varmebestandig glassbolle til å knuse plantainene jevnt flate, og trykk inn hvitløken i dem. Sett dem tilbake i den varme oljen og stek til de er mørk gyldne. Ta dem opp og la dem renne av igjen på en papirpose, og tilsett mer grovt salt etter smak, rød pepperflak, cayennepepper og en skvis lime.
- 7Server mens de er varme med søt og sterk saus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte plantains med søt og sterk saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte plantains med søt og sterk saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte plantains med søt og sterk saus?▼
Total tilberedningstid for Friterte plantains med søt og sterk saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte plantains med søt og sterk saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte plantains med søt og sterk saus?▼
En porsjon av Friterte plantains med søt og sterk saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
