Friterte plantains med avokadodip
Lær hvordan du lager sprø friterte plantains servert med en kremet avokadodip. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse friterte plantainene er en smakseksplosjonen vi nordmenn trenger i løpet av de lange, mørke vintermånedene. Opprinnelig fra Karibia, men nå en populær og tradisjonell snack over hele Latin-Amerika, gir de oss en vitaminboost og en munter påminnelse om sommerens fargerike frukter. Saftige, søte og sprø - perfekt som forrett eller snack sammen med den kremet, smaksrike avokadodipen.
Ingredienser
- 1. 2 hass avocadoer, skrelt og kjernet
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss majones
- 1/4 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- vegetabilsk olje til steking
- 2 grønne plantains, skrelt og skåret i fem deler
Ingredienser
- 1. 2 hass avocadoer, skrelt og kjernet
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss majones
- 1/4 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- vegetabilsk olje til steking
- 2 grønne plantains, skrelt og skåret i fem deler
Fremgangsmåte
- 1Bland avokado, sitronsaft, majones og salt i en bolle; strø over hvitløk. Mos med en potetmoser til dipen er kremet.
- 2Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175 grader Celsius. Hell omtrent 1 teskje olje på en ren arbeidsflate og i bunnen av en kaffekopp.
- 3Stek plantainene i den varme oljen til de er gylne og sprø, i 8 til 10 minutter. Ta dem opp av oljen og legg dem på arbeidsflaten; trykk dem flate med bunnen av kaffekoppen. Stek dem på nytt til de er brune og møre, ca. 5 minutter. Legg dem på en tallerken dekket med papirhåndkle; strø over salt. Server plantainene sammen med dipen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk godt modne, gule plantains for den beste søte smaken
- 2- Press plantainene forsiktig med bunnen av en kaffekopp for å få dem enda sprøere
- 3- Prøv gjerne å tilsette litt kanel eller paprikapulver til dipen for ekstra varme og aroma
Serveringsforslag
Serveres varm sammen med is kald øl eller et glass crisp, hvitvin. Garneres med fersk koriander eller ruccula for en frodig, tropisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte plantains med avokadodip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte plantains med avokadodip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte plantains med avokadodip?▼
Total tilberedningstid for Friterte plantains med avokadodip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte plantains med avokadodip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte plantains med avokadodip?▼
En porsjon av Friterte plantains med avokadodip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
