Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød
Enkel oppskrift på deilige friterte smørbrød med peanøttsmør og hjemmelaget rabarbra- og jordbærsyltetøy. Perfekt som frokost eller snack.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 stilker fersk rabarbra, hakket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1/2 sitron, presset
- 2 ss honning, eller mer etter smak
- 1 ss vann
- 1.2 dl skivede jordbær, eller etter smak
- 1.2 dl peanøttsmør
- 2 (225 g) pakker med kjøleskapskremdeig til croissanter
- 2.4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 2 stilker fersk rabarbra, hakket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1/2 sitron, presset
- 2 ss honning, eller mer etter smak
- 1 ss vann
- 1.2 dl skivede jordbær, eller etter smak
- 1.2 dl peanøttsmør
- 2 (225 g) pakker med kjøleskapskremdeig til croissanter
- 2.4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
Slik gjør du:
- Bland rabarbra, sukker, sitronsaft, honning og vann i en kjele over høy varme.
- Kok opp og rør til rabarbraen blir myk og får en puré, ca. 5 til 10 minutter.
- Tilsett jordbær og kok til jordbærene faller fra hverandre og mesteparten av væsken er fordampet, ca. 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la syltetøyet avkjøles i 10 minutter.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Mål opp 1/2 ss av syltetøyet og peanøttsmøret, og legg 14 porsjoner av hver på det forberedte brettet.
- Dekk til med plastfolie og frys til fyllet er fast, i 3 timer eller over natten.
- Rull deigen ut på et lett melet stykke bakepapir, og trykk deigen sammen i skjøtene.
- Forsegl skjøtene og trykk deigen litt flat med en lett melet kjevle.
- Kutt ut 28 sirkler med en 5 cm kakeutstikker.
- Legg sirklene på bakepapiret.
- Legg 1 ts syltetøy og 1 ts peanøttsmør midt på 14 av deigringene.
- Legg en ny deigsirkel over fyllet, og rull opp kantene på bunnen for å forsegle.
- Form til halvmåner og legg dem på et stekebrett.
- Frys dem igjen.
- Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175°C.
- Stek halvmåneformene, 3 om gangen, i den varme oljen.
- Bruk en liten tresleiv til å snu dem kontinuerlig til de er gylne, ca. 1 minutt på hver side.
- Overfør dem til en tallerken med tørkepapir.
Om denne retten
Disse sprø, fylte smørbrødene er ikke bare en smakseksplosjon – de er også en nydelig hyllest til den klassiske kombinasjonen av søtt syltetøy og nøtteaktig peanøttsmør. Inspirert av den amerikanske frokosttradisjonen, er de friterte smørbrødene en uimotståelig delikatesse som er perfekt for en helgemorgenstund eller et vennlig kaffeslabberas.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at syltetøy- og peanøttfyllet er godt frossent før du legger det i deigen – det forhindrer at det renner ut under steking.
- 2Bruk frisk, sprøstekt rabarbra for å gi syltetøyet en tydelig syrlig og frisk smak som balanserer den søte peanøttsmøren.
- 3Skyll knivbladet etter hver gang du skjærer deig, for å unngå at deigen henger seg opp og lager ujevne kanter på de friterte smørbrødene.
Serveringsforslag
Server de friterte smørbrødene varme, med en kopp nytrukket kaffe eller te. For en ekstra søt start på dagen kan du dyppe dem i honning eller sirup, eller servere dem sammen med en krem av mascarponeost og sitronsaft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 14 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød?▼
En porsjon av Friterte peanøttsmør- og syltetøysmørbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
