Friterte oliven med Manchego og serranoskinke
Oppskrift på friterte oliven fylt med Manchego og serranoskinke, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage med få ingredienser og rask tilberedning.
Foto av Eva Bronzini på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl rapsolje
- 10 store grønne oliven med stein
- 10 store svarte oliven med stein
- 2 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 ts chilipulver
- 2 sammenpiskede egg
- 2 dl brødsmuler
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 450 g Manchego-ost, i terninger
- 225 g serranoskinke, i tynne skiver
Ingredienser
- 2.5 dl rapsolje
- 10 store grønne oliven med stein
- 10 store svarte oliven med stein
- 2 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 ts chilipulver
- 2 sammenpiskede egg
- 2 dl brødsmuler
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 450 g Manchego-ost, i terninger
- 225 g serranoskinke, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp rapsolje til 175 °C. For å teste om oljen er varm nok, slipp en liten brødsmule i oljen; hvis den begynner å syde, er oljen klar.
- Sil olivenene godt.
- Bland mel, hvitløkspulver og chilipulver i en grunn tallerken. Hell de sammenpiskede eggene i en annen skål, og brødsmuler med malt svart pepper i en tredje skål.
- Rull olivenene først i melblandingen, deretter i det piskede egget, og til slutt i brødsmulene. Legg dem på en tallerken for å la paneringen tørke og danne en skorpe mens oljen varmes opp.
- Når oljen er varm, legg i halvparten av olivenene. Vær forsiktig så du ikke slipper dem slik at oljen spruter. Stek til de er gyldne.
- Ta de friterte olivenene ut av oljen og legg dem på tørkepapir for å renne av. Pass på å tippe oljen ut av midten av olivenen.
- Server de friterte olivenene på et fat sammen med terninger av Manchego-ost og skiver av serranoskinke.
Om denne retten
Disse sprøstekte olivenene er en spesiell og tradisjonsrik rett fra Spania. Hver bit byr på en forførende kontrast mellom den sprø paneringen, den myke olivenkjernen og den smakfulle fyllingen av ost og skinke. Perfekt som en lekker og uventet forrett til en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at olivenene er godt drenert før du starter paneringsprosessen, slik at de ikke spruter for mye i oljen.
- 2For å få den ultimate sprøheten, la de panerte olivenene hvile et par minutter før du senker dem i den varme oljen.
- 3Bruk en blanding av Manchego og serranoskinke for å få den ultimate smakskombinasjonen i fyllingen.
Serveringsforslag
Server de friterte olivenene på et fat, gjerne med en frisk sitronskive og noen persilleblader for å løfte presentasjonen. De passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret sherry som forfriskende aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte oliven med Manchego og serranoskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte oliven med Manchego og serranoskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte oliven med Manchego og serranoskinke?▼
Total tilberedningstid for Friterte oliven med Manchego og serranoskinke er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte oliven med Manchego og serranoskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte oliven med Manchego og serranoskinke?▼
En porsjon av Friterte oliven med Manchego og serranoskinke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
