Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 0.5 dl vann
- 3.5 dl italienske krydrede brødsmuler
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 1.5 dl hvetemel
- 0.75 dl maisstivelse
- 1 liter olje til dypsteking
- 450 g mozzarellaostestenger
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 0.5 dl vann
- 3.5 dl italienske krydrede brødsmuler
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 1.5 dl hvetemel
- 0.75 dl maisstivelse
- 1 liter olje til dypsteking
- 450 g mozzarellaostestenger
Slik gjør du:
- Bland egg og vann i en liten bolle.
- Bland brødsmulene og hvitløkssaltet i en middels bolle. Bland melet og maisstivelsen i en annen middels bolle.
- Varm opp oljen til 185 °C i en stor, tykkbunnet kjele.
- Dypp hver mozzarellastav først i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmulene.
- Friter stavene én og én i den varme oljen til de er gyllenbrune, ca. 30 sekunder per stav.
- Ta opp av oljen og la renne av på kjøkkenpapir.
Om denne retten
De deilige friterte mozzarellastengene er en klassisk italiensk forrett som tar oss rett tilbake til sydlige himmelstrøk. Med sitt kremete ostesentrum og sprø panering er de ikke bare en nydelig start på måltidet, men også en utmerket snack å dele med venner. Disse små ostebombene er enkle å lage, men krever litt omhu for å få dem perfekt gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kremet mozzarella for best resultat – den smelter nydelig inni paneringen.
- 2La ostestengene renne godt av seg på kjøkkenpapir etter frityrsteking for å unngå at de blir for fete.
- 3Sørg for at oljetemperaturen holder seg jevnt rundt 185 °C for jevn og gyllenbrun panering.
Serveringsforslag
De friterte mozzarellastengene er et fantastisk tilbehør til et italiensk måltid, for eksempel servert med en frisk salat, syltet rødløk og en kremet pesto. En kjølig, mineralsk hvitvin eller en romtemperert rødvin bringer også frem de salte og fløyelsmyke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte mozzarellaostestenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte mozzarellaostestenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte mozzarellaostestenger?▼
Total tilberedningstid for Friterte mozzarellaostestenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte mozzarellaostestenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte mozzarellaostestenger?▼
En porsjon av Friterte mozzarellaostestenger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
