Friterte mozzarella-kuler
Oppskrift på sprø friterte mozzarella baller som er perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
De luftige, sprø mozzarella-kulene er et klassisk italiensk forrett som aldri går av moten. Med sin gylne bruning og smeltet, kremet innmat er de en sann nytelse for både øyet og ganen. Dette er en rett som er perfekt å servere som en festlig forrett, eller som en fristende avslutning på et italiensk måltid.
Ingredienser
- Omtrent 11,9 dl vegetabilsk olje
- 450 gram marinert bocconcini (små mozzarella-baller), avrent og tørket
- 3 store egg, pisket
- 2,4 dl fin, tørr brødsmuler
- Utstyr: et termometer for frityrmat
- Tilbehør: varm hjemmelaget eller ferdigkjøpt krydret tomatsaus
Ingredienser
- Omtrent 11,9 dl vegetabilsk olje
- 450 gram marinert bocconcini (små mozzarella-baller), avrent og tørket
- 3 store egg, pisket
- 2,4 dl fin, tørr brødsmuler
- Utstyr: et termometer for frityrmat
- Tilbehør: varm hjemmelaget eller ferdigkjøpt krydret tomatsaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp omtrent 4,5 cm olje i en tung kjele på 3 1/2 til 4 liter til 180°C. I mellomtiden, dobbeltpaner bocconcini ved å dyppe dem i egg, deretter i brødsmuler, og gjenta. Overfør til et ark med bakepapir. Arbeid i porsjoner av 10, og senk ballene forsiktig ned i oljen med en hullsleiv. Stek, og snu dem av og til, til de er gyldne og sprø, ca. 30 sekunder per porsjon. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av, og krydre med salt. (Varm opp oljen igjen til 180°C mellom porsjonene.)
Tips og Varianter
- 1Bruk bocconcini-kuler for best resultat - de har en perfekt størrelse og fast konsistens for frityrsteking.
- 2Sørg for at oljen holder riktig temperatur, rundt 180°C, for at kulene blir gylne og sprø uten å bli for mørke.
- 3Ekstra tørking av mozzarella-kulene før panering sørger for at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
De friterte mozzarella-kulene passer utmerket sammen med en varm, krydret tomatsaus. Servér som forrett eller som en del av et større italiensk måltid, gjerne med et glass rødvin for den fulle opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte mozzarella-kuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte mozzarella-kuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte mozzarella-kuler?▼
Total tilberedningstid for Friterte mozzarella-kuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte mozzarella-kuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte mozzarella-kuler?▼
En porsjon av Friterte mozzarella-kuler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
