Friterte mozzarellakuler med tomatsaus
Lær å lage sprø og deilige friterte mozzarellakuler, perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med smeltet ost og gyllen skorpe.
Foto av Peter Benedetti på Pexels
Ingredienser
- 12 dl vegetabilsk olje
- 450 g marinert bocconcini (små mozzarella-kuler), avrent og tørket
- 3 store egg, pisket
- 2.5 dl fin, tørr brødsmuler
- Utstyr: et termometer for frityrmat
- Tilbehør: varm hjemmelaget eller ferdigkjøpt krydret tomatsaus
Ingredienser
- 12 dl vegetabilsk olje
- 450 g marinert bocconcini (små mozzarella-kuler), avrent og tørket
- 3 store egg, pisket
- 2.5 dl fin, tørr brødsmuler
- Utstyr: et termometer for frityrmat
- Tilbehør: varm hjemmelaget eller ferdigkjøpt krydret tomatsaus
Slik gjør du:
- Varm opp omtrent 4-5 cm olje i en tykkbunnet kjele (3,5 til 4 liter) til 180°C.
- I mellomtiden, dobbeltpaner bocconcini ved å dyppe dem i egg, deretter i brødsmuler, og gjenta prosessen.
- Overfør de panerte kulene til et ark med bakepapir.
- Arbeid i porsjoner av 10 kuler. Senk kulene forsiktig ned i oljen med en hullsleiv.
- Stek, og snu dem av og til, til de er gyldne og sprø, ca. 30 sekunder per porsjon.
- Overfør de ferdige kulene til kjøkkenpapir for å renne av, og krydre med salt.
- Varm opp oljen igjen til 180°C mellom hver porsjon.
Om denne retten
Disse luftige, sprø mozzarellakulene er en klassisk italiensk forrett som aldri går av moten. Med sin gylne bruning og smeltet, kremet innmat er de en sann nytelse for både øyet og ganen. Dette er en rett som er perfekt å servere som en festlig forrett, eller som en fristende avslutning på et italiensk måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk bocconcini-kuler for best resultat – de har en perfekt størrelse og fast konsistens for frityrsteking.
- 2Sørg for at oljen holder riktig temperatur, rundt 180°C, for at kulene blir gylne og sprø uten å bli for mørke.
- 3Ekstra tørking av mozzarella-kulene før panering sørger for at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
De friterte mozzarellakulene passer utmerket sammen med en varm, krydret tomatsaus. Servér som forrett eller som en del av et større italiensk måltid, gjerne med et glass rødvin for den fulle opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte mozzarellakuler med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte mozzarellakuler med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte mozzarellakuler med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Friterte mozzarellakuler med tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte mozzarellakuler med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte mozzarellakuler med tomatsaus?▼
En porsjon av Friterte mozzarellakuler med tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
