Friterte Mac and Cheese-baller
Lær hvordan du lager deilige friterte mac and ost baller – perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med sprø skorpe og kremet innside.
Om denne retten
Disse friterte Mac and Cheese-ballene er en delikat og morsomm twist på den klassiske komfortmaten. Fremstilt med en kremet, smakfull makaroni og ost-fylling og en sprø, krydret panering, er dette en perfekt snack eller forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften har røtter i den amerikanske sydstatskjøkkenet, men med våre norske ostetradisjoner representert gjennom bruk av pimento-ostespread og italiensk osteblanding.
Ingredienser
- 1 pakke makaroni og ost (ca. 207 g)
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 1,8 dl pimento-ostespread
- 2,4 dl revet italiensk osteblanding
- 4,7 dl italienske krydderbrødsmuler
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 4 egg
- 3 spiseskjeer melk
- 9,5 dl peanøttolje til steking, eller etter behov
Ingredienser
- 1 pakke makaroni og ost (ca. 207 g)
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 1,8 dl pimento-ostespread
- 2,4 dl revet italiensk osteblanding
- 4,7 dl italienske krydderbrødsmuler
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 4 egg
- 3 spiseskjeer melk
- 9,5 dl peanøttolje til steking, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Fyll en kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Rør inn makaroni, og la det koke opp igjen. Kok, uten lokk, og rør av og til, til makaroni er gjennomkokt men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 7 minutter. Sil av vannet. Rør inn de 2 spiseskjeene smør, 1/4 kopp melk og ostepakken fra pakken.
- 2Mens makaroni fortsatt er varm, rør inn cheddarost, pimento-ostespread og italiensk osteblanding, og fortsett å røre til osten er smeltet. Plasser makaroni- og osteblandingen i en beholder og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 4 timer.
- 3Dekk et stekebrett med bakepapir. Ta makaroni- og osteblandingen ut av kjøleskapet, og bruk en isskje til å forme små baller. Legg makaroniballene på det forberedte stekebrettet og frys i minst 2 timer.
- 4Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 5Visp brødsmuler sammen med paprika, chilipulver, svart pepper, sukker og cayenne i en flat skål; sett til side. Pisk eggene sammen med de 3 spiseskjeene melk i en liten bolle. Ta makaroniballene ut av fryseren, dypp dem i eggeblandingen, og vend dem deretter i brødsmulene.
- 6Friter makaroniballene i små porsjoner til de er gyllenbrune, ca. 3 til 5 minutter. La dem renne av på et fat med papirhåndklær; server varme.
Tips og Varianter
- 1Rør godt sammen all osten for en jevn og kremet fylling.\nFrys makaroniballene ordentlig før de frytes, slik at de holder formen og ikke faller fra hverandre.\nBruk italienske, krydrede brødsmuler for en ekstra smakfull og sprø panering.
Serveringsforslag
Servér de friterte Mac and Cheese-ballene varme med en frisk salat eller råkostsalat som et lekkert forrett. De passer også utmerket til et glass sprudlende, tørr hvitvin for en festlig stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte Mac and Cheese-baller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte Mac and Cheese-baller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte Mac and Cheese-baller?▼
Total tilberedningstid for Friterte Mac and Cheese-baller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte Mac and Cheese-baller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte Mac and Cheese-baller?▼
En porsjon av Friterte Mac and Cheese-baller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
