Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade
Oppskrift på deilige friterte steinbit-sandwicher med sprø bacon, frisk salat og modne tomater, perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Foto av Odeani Baker på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl majones
- 3 ss søt sylteagurk relish
- 1.5 ss kapers, finhakket og drenert
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- En liten klype cayennepepper
- 1 ss ferdiglaget cocktailsaus, eller etter smak
- Mel med salt og pepper til å vende fisken i
- 2 store egg
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- Maismel til å vende fisken i
- 4 steinbitfileter på ca. 225 g hver, delt på tvers
- Vegetabilsk olje til fritering
- 8 myke brødskiver, delt
- Myk salat, for eksempel salatblad, til sandwichene
- 2 tomater, skåret i tynne skiver
- 16 skiver magert bacon, stekt
Ingredienser
- 1.8 dl majones
- 3 ss søt sylteagurk relish
- 1.5 ss kapers, finhakket og drenert
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- En liten klype cayennepepper
- 1 ss ferdiglaget cocktailsaus, eller etter smak
- Mel med salt og pepper til å vende fisken i
- 2 store egg
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts cayennepepper
- Maismel til å vende fisken i
- 4 steinbitfileter på ca. 225 g hver, delt på tvers
- Vegetabilsk olje til fritering
- 8 myke brødskiver, delt
- Myk salat, for eksempel salatblad, til sandwichene
- 2 tomater, skåret i tynne skiver
- 16 skiver magert bacon, stekt
Slik gjør du:
- Lag remuladen: I en bolle rører du sammen majonesen, relishen, kapersen, sennepen, sitronsaften, cayennepepperet, cocktailsausen, og salt og pepper etter smak. La sausen stå tildekket i kjøleskapet til den skal brukes.
- Ha klar i separate grunne skåler: melet, eggene som er pisket med salt og cayennepepper, og maismel. Dypp hver fiskefilet i melet, rist av overflødig, dypp den i eggeblandingen, la overflødig renne av, og vend den i maismel. Legg fisken på et bakepapirkledd stekebrett.
- I en kjele varmer du opp 2.5 cm olje til 190°C på et frityrtermometer. Friter fisken i porsjoner i 2 til 4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og paneringen er sprø. Bruk en hullsleiv til å overføre fisken til tørkepapir for å renne av.
- På undersidene av brødene legger du lagvis salat, tomater, bacon, fisk og remulade. Legg deretter på brødets lokk.
Om denne retten
Disse sprø, saftige friterte steinbit-sandwichene er en skikkelig sørstatsinspirert rett som kombinerer den milde smaken av steinbit med den knasende paneringen og den kremete, litt syrlige remuladen. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle po'boy-sandwichen fra Louisiana, og er et fantastisk alternativ til den klassiske hamburgeren når du vil ha noe litt annerledes og mer eksotisk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen holder riktig temperatur for å få en sprø panering uten at fisken blir brun for raskt – bruk et termometer for å sjekke dette.
- 2For en ekstra sprø panering, kan du pensle fisken med et tynt lag majones før du vender den i melet.
- 3Oppbevar remuladen i kjøleskapet i minst en time før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse sandwichene serveres best med friske, knasende grønnsakstilbehør som en enkel coleslaw eller en avokado- og tomatsalat. Et glass iskald hjemmelaget iste eller et friskt, syrlig øl vil også komplementere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade?▼
Total tilberedningstid for Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade?▼
En porsjon av Friterte steinbit-sandwicher med bacon og remulade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
