Ingredienser
- 2 stk egg, hardkokte og skrelte
- 2 ss majones
- 1 ss søt sylteagurk
- 1 ts sennep
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 0.25 ts bakepulver
- 1 stk fiskefilet (f.eks. steinbit eller torsk)
- Friske dillkvister til pynt
- Paprikapulver til pynt
Ingredienser
- 2 stk egg, hardkokte og skrelte
- 2 ss majones
- 1 ss søt sylteagurk
- 1 ts sennep
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 0.25 ts bakepulver
- 1 stk fiskefilet (f.eks. steinbit eller torsk)
- Friske dillkvister til pynt
- Paprikapulver til pynt
Slik gjør du:
- Del eggene i to på langs. Fjern eggeplommene og legg dem i en bolle, deretter mos dem med en gaffel.
- Tilsett majones, sylteagurk og sennep. Smak til med salt og pepper. Sett til side.
- Varm opp omtrent 2.5 cm vegetabilsk olje i en stekepanne til et dypfriteringstermometer viser 180 grader Celsius.
- Bland hvetemel, maisstivelse, bakepulver og 0.5 ts salt i en flat skål.
- Dypp fiskefileten i røren.
- Stek fisken til den er gyllenbrun på begge sider.
- Legg den på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje, og krydre med salt. La den avkjøle.
- Bland den friterte fisken med eggeplommeblandingen og bruk en gaffel til å bryte opp fisken.
- Fyll hver eggehalvdel med litt av eggeplommeblandingen.
- Pynt med dill og paprika før servering.
Om denne retten
Disse friterte fiskekakene med krydret eggefyll er en særegen forrett som bringer sammen spennende smaker. Den uventede kombinasjonen av sprø fisk, fyldig majones og den deilige eggeplommeblandingen gir en minneverdig opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en jevn, høy temperatur når du steker fisken for å oppnå en perfekt sprø og gyllen overflate.
- 2La eggeplommeblandingen hvile litt før du fyller eggene, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Det er viktig å bryte opp fisken forsiktig med en gaffel for å unngå at den blir for tørr eller klumpete i fyllingen.
Serveringsforslag
Disse friterte fiskekakene med eggefyll passer utmerket som en elegant forrett sammen med et glass lett, frisk hvitvin. Pynt tallerkenen med ferske dillkvister for en dekorativ finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte fiskekaker med krydret eggefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte fiskekaker med krydret eggefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte fiskekaker med krydret eggefyll?▼
Total tilberedningstid for Friterte fiskekaker med krydret eggefyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte fiskekaker med krydret eggefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte fiskekaker med krydret eggefyll?▼
En porsjon av Friterte fiskekaker med krydret eggefyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Ristet pære og agurk amuse-bouche
