Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt
Lær hvordan du lager deilige fritert jordskokkchips med smakfull rosmarinsalt. En enkel oppskrift for en sprø snacks til enhver anledning.
Foto av MemorySlashVision på Pexels
Ingredienser
- 900 g uskadede jordskokker, vasket
- Vegetabilsk olje (til steking)
- 1 ss salt
- 1.5 ts finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 900 g uskadede jordskokker, vasket
- Vegetabilsk olje (til steking)
- 1 ss salt
- 1.5 ts finhakket fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Fyll en stor bolle med kaldt vann. Skjær jordskokkene i tynne skiver (omtrent 1.5 mm tykke), og slipp dem umiddelbart ned i vannet for å forhindre misfarging.
- Skyll og la renne av tre ganger. Tørk godt med kjøkkenpapir.
- Hell nok olje i en stor, dyp stekepanne til å dekke bunnen med ca. 1.5 cm olje. Dypp et termometer i oljen. Varm opp oljen til 190°C.
- Bland 1 ss salt og rosmarin i en liten bolle. Bruk fingertuppene til å blande godt, og gni salt og rosmarin sammen.
- Stek jordskokkskivene i porsjoner til de er gyldne og sprø, rør av og til, i 3 til 4 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre chipsene til kjøkkenpapir for å renne av.
- Strø chipsene med litt rosmarinsalt. Server umiddelbart.
Om denne retten
Jordskokkchips er et overraskende godt og uventet tilskudd til forrettrepertoaret. Disse sprø, aromatiske skivene er et perfekt eksempel på hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forvandles til noe helt spesielt. Prøv dem som en lekker åpner til en høstmiddag eller hyggelig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1- Skyll jordskokker godt i kaldt vann for å fjerne jord og ujevnheter.
- 2- Bruk en skarp kniv eller mandolin for å skjære dem i jevnbrede, tynne skiver - dette er nøkkelen til perfekt sprøhet.
- 3- Sørg for at oljen holder riktig temperatur (190°C) for en gyllenbrun farge og knasende tekstur.
Serveringsforslag
Servér de sprø, rosmarinsmaksatte jordskokkchipsene som en forfriskende start på måltidet, gjerne med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. De passer også utmerket som en liten snack eller tilbehør til et ostefat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt?▼
Total tilberedningstid for Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt?▼
En porsjon av Sprø jordskokkchips med rosmarinsalt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
