Friterte hele artiskokker med sitron og persille
Oppskrift på sprø og deilige hele artiskokker fritert til en smakfull forrett eller snack. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 450 g unge, små artiskokker
- Sitronbåter
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.8 dl olivenolje
- Hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 450 g unge, små artiskokker
- Sitronbåter
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.8 dl olivenolje
- Hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Velg kun de minste, mest møre, unge og friske artiskokkene. Når de har utviklet sin lilla midt, er de ikke lenger ønskelige. Vask artiskokkene forsiktig.
- Trim de spisse tuppene på bladene, kutt av den øverste 0.5 cm, og riv av og kast de skadede ytterbladene.
- Del artiskokkene i to og drypp med sitronsaft for å forhindre at de blir svarte.
- Bland vann, mel, salt og pepper i en bolle til en jevn røre.
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme i 1 minutt.
- Dypp artiskokkhalsene i røren og stek dem med snittflaten ned i 2 til 3 minutter til de er sprø.
- Vend artiskokkene og stek de ytterste bladene på samme måte.
- Server varme med sitronbåter og nyhakket persille.
Om denne retten
Disse friterte, hele artiskokkene er en klassisk italiensk forrett som virkelig lar de søtlige, nøtteaktige smakene i den unge, møre grønnsaken skinne. Med et enkelt, men effektfullt panering av mel, blir artiskokkene sprø og gylne på utsiden, mens den indre kjernen forblir myk og kremet. Denne retten er et must for den som ønsker å oppleve artiskokkens sanne potensial.
Tips og Varianter
- 1Velg kun de minste og aller ferskeste artiskokkene for best resultat. Skjær av den øverste tredjedelen for å få fram den mykeste, mest spiselige delen.
- 2For en sprø og luftig panering, sørg for at oljen er varm nok før du legger i artiskokkene.
- 3Servert lun, med et friskt dryss av sitron og persille, kommer artiskokkenes smak aller best til sin rett.
Serveringsforslag
De friterte artiskokkene passer utmerket som forrett, servert med et glass tørr, elegant hvitvin. De komplimenterer også godt et lettere hovedmåltid, som en enkel pasta eller salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte hele artiskokker med sitron og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte hele artiskokker med sitron og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte hele artiskokker med sitron og persille?▼
Total tilberedningstid for Friterte hele artiskokker med sitron og persille er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte hele artiskokker med sitron og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte hele artiskokker med sitron og persille?▼
En porsjon av Friterte hele artiskokker med sitron og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
