Gratinerte grønne tomater med parmesan
Oppskrift på gratinerte grønne tomater med parmesan, en smakfull forrett med sprø grønne tomater og ost. Perfekt for en smakfull start på middagen.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2 egg
- 9,5 dl italienske brødsmuler
- 10 grønne tomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 14,2 dl spaghettisaus, delt
- 450 g revet mozzarellaost, delt
- 1,2 dl revet parmesanost, delt
- 0,5 ts tørket basilikum
Ingredienser
- 2 egg
- 9,5 dl italienske brødsmuler
- 10 grønne tomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 14,2 dl spaghettisaus, delt
- 450 g revet mozzarellaost, delt
- 1,2 dl revet parmesanost, delt
- 0,5 ts tørket basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Visp eggene i en liten bolle til de er jevne. Hell brødsmuler i en flat skål. Dypp hver tomatskive i egget og dekk den med brødsmuler. Legg dem på bakepapirkledde stekeplater i ett lag.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 5 minutter på hver side.
- Hell 7 dl spaghettisaus i bunnen av en 23 x 33 cm ildfast form. Legg et lag med tomatskiver oppå. Fordel halvparten av mozzarella- og parmesanostene over. Gjenta lagene med resten av sausen, tomatene, mozzarella- og parmesanostene. Strø basilikum på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til retten er gyllenbrun, ca. 35 minutter.
Om denne retten
Disse gratinerte grønne tomatene med parmesan er en klassisk italiensk forrett med en moderne vri. Oppskriften kombinerer den sprø teksturen fra de panerte grønne tomatene med den smakfulle spaghettisausen og den salte, nøtteaktige parmesanen for en uimotståelig appetittvekker. Dette er en rett som er like mye et skue for øyet som en nytelse for ganen – perfekt for å imponere gjestene dine på en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Velg grønne tomater som fortsatt er litt faste, for best resultat ved paneringen.
- 2Pass på å krydre brødsmuleblandingen godt med italienske krydder som oregano, hvitløk og rød pepper for maks smakseksplosjon.
- 3La de panerte tomatskivene hvile litt på kjøkkenpapir før du legger dem i retten for å fjerne overflødig olje.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett sammen med et glass prosecco eller en kjølig hvitvin. Servér den med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte grønne tomater med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte grønne tomater med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte grønne tomater med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte grønne tomater med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte grønne tomater med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte grønne tomater med parmesan?▼
En porsjon av Gratinerte grønne tomater med parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
