Friterte grønne tomater
Oppskrift på stekt green tomatoes, en populær amerikansk forrett. Lær hvordan du lager sprø og smakfulle grønne tomater hjemme.
Om denne retten
De friterte grønne tomatene er en smaksrik og nostalgisk forrett som tar deg rett tilbake til det gamle kjøkkenet. De sprø, syrlige tomatskivene kombineres på en genial måte med den luftige, krydrede deigen for en uimotståelig teksturkontrast. Denne oppskriften er en hyldest til tradisjonell norsk husmannskost, og en perfekt start på et høstmåltid med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl selvhevingsmel
- 2. 2,4 dl fin knust kjeks
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 0,6 dl salt
- 5. 1 spiseskje malt svart pepper
- 6. 2 store egg
- 7. 9,5 dl helmelk
- 8. 6 til 7 store grønne tomater
Ingredienser
- 1. 9,5 dl selvhevingsmel
- 2. 2,4 dl fin knust kjeks
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 0,6 dl salt
- 5. 1 spiseskje malt svart pepper
- 6. 2 store egg
- 7. 9,5 dl helmelk
- 8. 6 til 7 store grønne tomater
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle de tørre ingrediensene i en stor blandebolle. Bland og sikt minst to ganger før du begynner.
- 22. I en separat bolle, bland egg og melk for å lage eggebad.
- 33. Skjær faste grønne tomater i ca. 1/2 tomme tykke skiver. Legg tomatene i eggebadet, og sørg for at de er godt dekket. Vend tomatene i den tørre deigen, og sørg for at de er godt dekket.
- 44. Stek tomatene i en stekepanne med vegetabilsk olje på middels høy varme til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Velg faste, grønne tomater for best resultat - de må være litt umodne for at de ikke skal bli for myke når de friteres.
- 2For en ekstra luftig deig, skill eggene og vispe eggehvitene før du blander dem i melkeblandingen.
- 3La tomatskivene trekke i eggebad noen minutter før de vippes i deigen, slik at de blir ordentlig godt dekket.
Serveringsforslag
De friterte grønne tomatene passer utmerket som en lett, men mettende forrett sammen med en frisk salat, eller som tilbehør til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Server gjerne med en frisk, syrlighetsbalansert hvitvin for å løfte rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte grønne tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte grønne tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte grønne tomater?▼
Total tilberedningstid for Friterte grønne tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte grønne tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte grønne tomater?▼
En porsjon av Friterte grønne tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
