Friterte grønne tomater med sprø deig
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle friterte grønne tomater hjemme. En populær amerikansk forrett som er enkel å lage.
Foto av Audy of Course på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl selvhevingsmel
- 2.4 dl fin knust kjeks
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl salt
- 1 ss malt svart pepper
- 2 store egg
- 9.5 dl helmelk
- 6 til 7 store grønne tomater
Ingredienser
- 9.5 dl selvhevingsmel
- 2.4 dl fin knust kjeks
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl salt
- 1 ss malt svart pepper
- 2 store egg
- 9.5 dl helmelk
- 6 til 7 store grønne tomater
Slik gjør du:
- Bland alle de tørre ingrediensene i en stor blandebolle. Bland og sikt minst to ganger før du begynner.
- I en separat bolle, bland egg og melk for å lage eggeblandingen.
- Skjær faste grønne tomater i ca. 1.2 cm tykke skiver.
- Dypp tomatskivene i eggeblandingen, og sørg for at de er godt dekket.
- Vend deretter tomatene i den tørre melblandingen, og sørg for at de er godt dekket.
- Stek tomatene i en stekepanne med vegetabilsk olje på middels høy varme til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Friterte grønne tomater er en smaksrik og nostalgisk forrett som tar deg rett tilbake til det amerikanske sørstatskjøkkenet. De sprø, syrlige tomatskivene kombineres på en genial måte med den luftige, krydrede deigen for en uimotståelig teksturkontrast. Denne oppskriften er en hyllest til tradisjonell amerikansk matkultur, og en perfekt start på et måltid med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Velg faste, grønne tomater for best resultat – de må være litt umodne for at de ikke skal bli for myke når de friteres.
- 2For en ekstra luftig deig, skill eggene og visp eggehvitene stive før du blander dem i melkeblandingen.
- 3La tomatskivene trekke i eggeblandingen noen minutter før de vendes i deigen, slik at de blir ordentlig godt dekket.
Serveringsforslag
De friterte grønne tomatene passer utmerket som en lett, men mettende forrett sammen med en frisk salat, eller som tilbehør til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Server gjerne med en frisk, syrlighetsbalansert hvitvin for å løfte rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte grønne tomater med sprø deig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte grønne tomater med sprø deig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte grønne tomater med sprø deig?▼
Total tilberedningstid for Friterte grønne tomater med sprø deig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte grønne tomater med sprø deig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte grønne tomater med sprø deig?▼
En porsjon av Friterte grønne tomater med sprø deig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
