Friterte dillpickles
Lær å lage sprø og deilige friterte dillpickles. Perfekt som snacks eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av frank minjarez på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- Salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- Rapsolje til steking (ca. 2.4 liter for en 4-liters gryte)
- 4 store kosher dillpickles, skåret i tynne skiver på skrå
Ingredienser
- 2.4 dl kulturmelk
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- Salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- Rapsolje til steking (ca. 2.4 liter for en 4-liters gryte)
- 4 store kosher dillpickles, skåret i tynne skiver på skrå
Slik gjør du:
- Bland kulturmelk og egg sammen i en bolle.
- Bland hvetemel, salt og pepper i en annen bolle.
- Varm opp 5 til 8 centimeter olje i en gryte til den når 165 til 175 grader på et frityrtermometer.
- Legg bakepapir eller tørkepapir på et stekebrett.
- Dypp sylteskivene i kulturmelkblandingen, og deretter i det krydrede melet.
- Bruk tang for å legge de dekkede sylteskivene forsiktig i den varme oljen. Friter omtrent 2 sylteskiver om gangen.
- Pass på å regulere varmen slik at oljen holder seg mellom 165 og 175 grader.
- Når sylteskivene er en lys gyllen farge (dette tar ca. 7 til 9 minutter), ta dem opp med tang eller hullsleiv.
- La dem renne av på det forberedte stekebrettet. Gjenta med resten av sylteskivene.
- Strø litt salt over dem (husk, sylte er ganske salt) og server som du ville gjort med pommes frites.
Om denne retten
Disse friterte dillpicklesene er et overraskende og smakfullt tilskudd til enhver tapasplatter eller forrettsbuffet. Oppskriften har røtter i den amerikanske sydstattradisjonen, hvor syltede grønnsaker lenge har vært en populær snacks. Når den sprøsaltede dillpicklesen møter den luftige, litt krydrede smørmelksrøren, oppstår en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne store, saftige kosher-dillpickles for best resultat. Skjær dem i tynne, skrå skiver slik at de får mest mulig overflate som kan bli sprø ved frityrsteking.
- 2For å unngå at oljen blir for varm, er det viktig å holde temperaturen mellom 165-175°C. Dette gir perfekt gyllen farge og crunch uten at picklesene blir for mørke eller brente.
- 3I tillegg til saltet, kan du pynte picklesene med litt grovmalt svartpepper eller andre krydder for en ekstra smaksfull finish.
Serveringsforslag
Servér de sprø, friterte dillpicklesene som en uimotståelig snacks eller forrett, gjerne med en kremet dipp som aioli eller tzatziki på siden. De passer utmerket sammen med et glass kald, tørr cider eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte dillpickles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte dillpickles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte dillpickles?▼
Total tilberedningstid for Friterte dillpickles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte dillpickles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte dillpickles?▼
En porsjon av Friterte dillpickles inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
