Fritert Camembert med ripscoulis
Oppskrift på deilig fritert Camembert servert med søt ripscoulis, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller frosne ripsbær, renset og vasket, eller frosne eller ferske bringebær
- 2,4 dl sukker
- 1 ss ripsvodka
- 680 g Camembert-ost
- 3 egg
- 2,4 dl mel
- 2,4 dl fin, tørr brødsmuler
- 9,5 dl peanøttolje til steking
Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller frosne ripsbær, renset og vasket, eller frosne eller ferske bringebær
- 2,4 dl sukker
- 1 ss ripsvodka
- 680 g Camembert-ost
- 3 egg
- 2,4 dl mel
- 2,4 dl fin, tørr brødsmuler
- 9,5 dl peanøttolje til steking
Slik gjør du:
- Forbered ripscoulis: Plasser rips i en liten kjele sammen med vann og sukker. Kok opp og la det småkoke forsiktig i 10 til 12 minutter, eller til de er myke. Sil gjennom en matmølle, og tilsett ripsvodka og litt mer vann hvis den er for tykk. Sett til side.
- Forbered fritert Camembert: Skjær osten i 6 båter og oppbevar dem i kjøleskapet til de er veldig kalde og faste.
- Visp egg i en bolle, og ha mel og brødsmuler i separate, små boller.
- Når osten er kald, dypp hver båt, én om gangen, i melet, og rist av overflødig.
- Dypp deretter i egg, la det renne av, og dekk med brødsmuler. Vær nøye med å dekke alle steder av osten.
- Sett den dekkede osten på et fat i fryseren i 10 minutter.
- Dypp hver båt i egg og brødsmuler igjen, og pass på å la eggene renne godt av og dekke grundig med brødsmuler.
- Sett i fryseren i ytterligere 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Varm opp olje i en stor gryte eller kjele til frityrtemperatur (ca. 180°C).
- Friter båtene, tre om gangen, til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt. Rør ikke, siden paneringen lett kan gå i stykker.
- Ta dem forsiktig opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Overfør til en stor stekeplate og stek i 5 minutter.
- For å servere, legg et lag med ripscoulis på hver tallerken. Plasser en båt av ost oppå, og server umiddelbart, gjerne med en shot ripsvodka ved siden av.
Om denne retten
Opplev den forførende kombinasjonen av sprø panering og den myke, gylne Camembert-osten i denne klassiske, franske forretten. Inspirert av den tradisjonelle matkulturen fra Normandie, gir denne retten deg en gourmetsmak av Frankrike i hver bit.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at Camembert-osten er iskald før du panerer den for best resultat.
- 2Strø litt salt og pepper på brødsmulene for ekstra smak.
- 3Bruk en tykk, tung kjele eller gryte for å oppnå jevn frityrsteking.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gylne Camembert-bitene med den syrlig-søte ripscoulis og et glass av den aromatiske ripsvodkaen for en velbalansert og raffinert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert Camembert med ripscoulis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert Camembert med ripscoulis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert Camembert med ripscoulis?▼
Total tilberedningstid for Fritert Camembert med ripscoulis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert Camembert med ripscoulis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert Camembert med ripscoulis?▼
En porsjon av Fritert Camembert med ripscoulis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
