Ingredienser
- 7 dl grunnleggende polenta (se fremgangsmåte for oppskrift)
- 4.5 dl olivenolje til steking
- 0.5 dl revet parmesanost
- Salt
- 2.5 dl ferdigkjøpt marinara-saus
Ingredienser
- 7 dl grunnleggende polenta (se fremgangsmåte for oppskrift)
- 4.5 dl olivenolje til steking
- 0.5 dl revet parmesanost
- Salt
- 2.5 dl ferdigkjøpt marinara-saus
Slik gjør du:
- Lett olj en 28 x 18 cm bakeform. Overfør den varme polentaen til den forberedte formen, og fordel den jevnt til en tykkelse på ca. 2 cm. Sett i kjøleskapet til den er kald og fast, ca. 2 timer.
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- Skjær polentaen i ca. 5 x 2.5 cm biter. Varm opp oljen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner, og stek polentabitene til de er gylne på alle sider, ca. 3 minutter per side.
- Bruk tang for å overføre bitene til papirhåndklær og la dem renne av. Legg polentabitene på et stekebrett og hold dem varme i ovnen mens du steker resten.
- Overfør polentabitene til et serveringsfat. Strø over parmesanost og salt.
- Server, med marinara-saus ved siden av.
- Slik lager du grunnleggende polenta:
- Kok opp 1.4 liter vann i en stor, tykk kjele. Tilsett 2 ts salt.
- Visp gradvis inn 4 dl gult maismel, og rør godt for å unngå klumper.
- Skru ned varmen til lav og kok under omrøring til blandingen tykner og maismel er mørt, ca. 15 minutter.
- Slå av varmen. Tilsett 3 ss usaltet smør og rør til det er smeltet.
Om denne retten
Sprø fritert polenta med marinara er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje til steking, revet parmesanost, Salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fritert polenta med marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fritert polenta med marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fritert polenta med marinara?▼
Total tilberedningstid for Sprø fritert polenta med marinara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fritert polenta med marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fritert polenta med marinara?▼
En porsjon av Sprø fritert polenta med marinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
