Fritert polenta
Oppskrift på sprø og deilige fritert polenta, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fritert polenta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grunnleggende polenta, oppskrift følger, olivenolje til steking, revet Parmesanost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl grunnleggende polenta, oppskrift følger
- 2. 4,7 dl olivenolje til steking
- 3. 0,6 dl revet Parmesanost
- 4. Salt
- 5. 2,4 dl ferdigkjøpt marinara-saus
Ingredienser
- 1. 7,1 dl grunnleggende polenta, oppskrift følger
- 2. 4,7 dl olivenolje til steking
- 3. 0,6 dl revet Parmesanost
- 4. Salt
- 5. 2,4 dl ferdigkjøpt marinara-saus
Fremgangsmåte
- 11. Lett olj en 11 x 7 tommers bakeform. Overfør den varme polentaen til den forberedte formen, og fordel den jevnt til en tykkelse på 3/4 tomme. Sett i kjøleskapet til den er kald og fast, ca. 2 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 33. Skjær polentaen i 2 x 1 tommers biter. Varm opp oljen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, og stek polentabitene til de er gylne på alle sider, ca. 3 minutter per side. Bruk tang for å overføre bitene til papirhåndklær og la dem renne av. Legg polentabitene på et stekebrett og hold dem varme i ovnen mens du steker resten.
- 44. Overfør polentabitene til et serveringsfat. Strø over parmesanost og salt. Server, med marinara-saus ved siden av.
- 55. Basic Polenta:
- 66. 6 kopper vann
- 77. 2 teskjeer salt
- 88. 1 ¾ kopper gul maismel
- 99. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1010. Kok opp 6 kopper vann i en stor, tykk kjele. Tilsett 2 teskjeer salt. Visp gradvis inn maismel, og rør godt for å unngå klumper. Skru ned varmen til lav og kok under omrøring til blandingen tykner og maismel er mørt, ca. 15 minutter. Slå av varmen. Tilsett smøret og rør til det er smeltet.
- 1111. Gir: 6 porsjoner
- 1212. Forberedelsestid: 5 minutter
- 1313. Koketid: 25 minutter
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert polenta?▼
Total tilberedningstid for Fritert polenta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert polenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert polenta?▼
En porsjon av Fritert polenta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
