Fritert geitost
Lær hvordan du lager fritert geitost – en deilig og enkel forrett som imponerer gjestene. Perfekt til helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
De friterte geitostskivene er en smaksrik forrett som tar deg med til norske sommerbeitemarker. Den sprø, gylne ytre skorpen åpner opp for en kremaktig, smeltet geitost inni - en forening av teksturer og smaker som er vanskelig å motstå. Denne spesielle retten har røtter i den tradisjonelle norske brunostproduksjonen og løfter det hjemlige smørmyksostens smak til nye høyder.
Ingredienser
- 1,2 dl rapsolje
- 1 log fersk geitost
- 2,4 dl mel
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl panko brødsmuler
- Honning til dipping
Ingredienser
- 1,2 dl rapsolje
- 1 log fersk geitost
- 2,4 dl mel
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl panko brødsmuler
- Honning til dipping
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor gryte varmer du opp rapsolje til minst 190 grader Celsius. Bruk varmt vann for å holde kniven ren, og skjær geitostloggen i 2,5 cm tykke skiver. Ha tre separate tallerkener: én med melet, én med 2 sammenvispede egg, og én med brødsmuler. Dypp først en skive i melet og rist av overflødig. Dypp deretter skiven i det sammenvispede egget, og til slutt i brødsmulene. Gjenta prosessen med alle skivene til de er dekket med brødsmuler. Friter forsiktig skivene i oljen til de er gyldne, ca. 30 sekunder. La dem renne av på tørkepapir. Server skivene med en liten skje honning på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, myk geitost for best resultat - den smelter bedre enn modnet ost.
- 2La geitostskivene dryppe av overflødig mel før de dyppes i egg, så får brødsmulingene feste seg bedre.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur, mellom 190-200°C, for å få en sprø, gylden pannekakeaktig tekstur.
Serveringsforslag
Servér de friterte geitostskivene varme, med en dryss av honning over toppen. De passer utmerket som forrett sammen med et glass frisk cider eller et glass hvitvin - den søte honningen og den smeltet, salte osten utgjør en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert geitost?▼
Total tilberedningstid for Fritert geitost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert geitost?▼
En porsjon av Fritert geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
