Fritert blekksprut med cayennepepper
Oppskrift på sprø fritert blekksprut med et hint av cayennepepper, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Andrés Montiel på Pexels
Ingredienser
- 450 g blekksprut, renset og skåret i skiver
- 2 eggehviter
- 2 dl hvetemel
- 1 ss (eller mer etter smak) cayennepepper
- Nøytral olje til dypsteking (ca. 10 cm dybde i en stor, tung gryte)
- Limebåter til pynt
Ingredienser
- 450 g blekksprut, renset og skåret i skiver
- 2 eggehviter
- 2 dl hvetemel
- 1 ss (eller mer etter smak) cayennepepper
- Nøytral olje til dypsteking (ca. 10 cm dybde i en stor, tung gryte)
- Limebåter til pynt
Slik gjør du:
- Bland blekksprutbitene og eggehvitene forsiktig, men grundig, i en middels stor bolle.
- Sikt sammen mel og cayennepepper i en annen bolle.
- Sil av blekkspruten for overflødig eggehvite.
- Varm opp oljen til 180°C i en stor, tung gryte.
- Arbeid i porsjoner: slipp en håndfull blekksprut i det krydrede melet og vend godt slik at det dekker jevnt.
- Løft opp blekkspruten fra melet, rist av overflødig, og legg den forsiktig i den varme oljen.
- Friter blekkspruten kort, til den blir gyllen, ca. 1 til 2 minutter.
- Ta opp blekkspruten med en hullsleiv og la den renne av på kjøkkenpapir.
- Gjenta med resten av blekkspruten til all er fritert.
- Strø over salt og server umiddelbart med limebåter.
Om denne retten
Denne oppskriften på fritert blekksprut gir en sprø, krydret overflate og en mør, sødmefull innside. Det er en deilig forrett eller snack som er enkel å lage og full av smak. Perfekt for å imponere gjester eller bare nyte en smak av havet hjemme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at blekksprutbitene er godt tørket før de dyppes i melblandingen – dette gir en knasende sprø tekstur.
- 2Bruken av cayennepepper gir en behagelig varmende ettersmak, men mengden kan justeres etter preferanse.
- 3For ekstra luftighet, visp eggehviten lett før den blandes med blekkspruten.
Serveringsforslag
Fritert blekksprut passer utmerket sammen med en frisk salat av blandede blader, tomat og avokado. Servert med en frisk lime-aioli, blir dette en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert blekksprut med cayennepepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert blekksprut med cayennepepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert blekksprut med cayennepepper?▼
Total tilberedningstid for Fritert blekksprut med cayennepepper er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert blekksprut med cayennepepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert blekksprut med cayennepepper?▼
En porsjon av Fritert blekksprut med cayennepepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
