Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett)
Oppskrift på Frijoles a la Charra, en smakfull meksikansk bønnerett med autentiske krydder og smaker. Perfekt som hovedrett!
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts salt
- 225 g bacon, i terninger
- 1 løk, hakket
- 2 ferske tomater, hakket
- 100 g skivede jalapeñopepper (fra boks)
- 3,5 dl øl
- 0,8 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts salt
- 225 g bacon, i terninger
- 1 løk, hakket
- 2 ferske tomater, hakket
- 100 g skivede jalapeñopepper (fra boks)
- 3,5 dl øl
- 0,8 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Legg pintobønnene i en slow cooker og dekk dem helt med vann. Bland inn hvitløk og salt. Dekk til og kok i 1 time på høy varme.
- Stek bacon i en stekepanne over middels høy varme til det er jevnt brunt, men fortsatt mørt. Sil av omtrent halvparten av fettet.
- Tilsett løk i pannen og kok til den er myk. Bland inn tomater og jalapeños, og kok til det er gjennomvarmt.
- Overfør blandingen til slow cookeren og rør inn i bønnene.
- Dekk til slow cookeren og fortsett kokingen i 4 timer på lav varme.
- Bland inn øl og koriander omtrent 30 minutter før koketiden er slutt.
Om denne retten
Frijoles a la Charra er en tradisjonell meksikansk rett som har røtter tilbake til cowboy-kulturen i Texas. Denne langtidskokte retten kombinerer de rike smakene av pintobønner, sprøstekt bacon, friske tomater og den karakteristiske heten fra jalapeños. Resultatet er en næringsrik og deilig hovedrett som er perfekt for å varme deg opp på en kald dag.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene over natten for å redusere koketiden. Smak til med ekstra salt eller chiliflak etter din egen smak. Servér med varme tortillas eller nachos for en autentisk meksikansk opplevelse.
Serveringsforslag
Frijoles a la Charra passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, rødløk og limejuice. For en avkjølende kontrast anbefales det også å servere retten med en kremet guacamole og en kald, fruktig margarita.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett)?▼
Total tilberedningstid for Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett)?▼
En porsjon av Frijoles a la Charra (Meksikansk bønnerett) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
