Fried Vidalia-løk
Oppskrift på sprø og deilige friterte vidalia løk, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sprø, søtkaramelliserte Vidalia-løkringene er et must-try for alle som elsker sødme og knasende teksturer. Vidalia-løken, som har sitt opphav i Georgia, USA, er en av verdens mildeste og mest delikate løksorter. Dens uovertrufne sødme og kremet konsistens gjør den perfekt for denne enkle, men ekstraordinære retten.
Ingredienser
- 1. En Vidalia-løk, skrelt
- 2 egg
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ½ teskjeer salt
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 ½ teskjeer cayennepepper
- ¼ teskje tørket oregano
- ⅛ teskje tørket timian
- ⅛ teskje malt spisskummen
- Peanørolje til steking
- Kremet dill-dippsaus, oppskrift følger
- ¾ kopp kulturmelk
- ¼ kopp majones
- 1 ss ferskklippet dill
- ½ sitron, saftet
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. En Vidalia-løk, skrelt
- 2 egg
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ½ teskjeer salt
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 ½ teskjeer cayennepepper
- ¼ teskje tørket oregano
- ⅛ teskje tørket timian
- ⅛ teskje malt spisskummen
- Peanørolje til steking
- Kremet dill-dippsaus, oppskrift følger
- ¾ kopp kulturmelk
- ¼ kopp majones
- 1 ss ferskklippet dill
- ½ sitron, saftet
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en dypfryer til 175 grader Celsius.
- 2Visp sammen egget og melken i en middels stor bolle.
- 3I en separat bolle, bland melet, saltet, pepperet, oreganoen, timianen og spisskummen.
- 4Skjær av en halv tomme (ca. 1,3 cm) av toppen og bunnen av løken. Del løken i to, omtrent tre fjerdedeler ned, uten å skjære helt gjennom. Skjær deretter i kvartaler, og del opp i åttendedeler. Gjenta dette til du har delt løken i 14 seksjoner. Spre "kronbladene" av løken ut og dypp løken i melkeblandingen. Deretter dekker du den rikelig med de tørre ingrediensene. Skilkt "kronbladene" fra hverandre og strø det tørre belegget mellom dem.
- 5Legg den panerte løken i den varme oljen og stek til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Ta den opp og legg den på et fat med tørkepapir, og krydre med salt og pepper.
- 6I en liten bolle, bland ingrediensene og visp sammen. Krydre med salt og pepper etter smak. Server med stekt Vidalia-løk.
Tips og Varianter
- 1Skjær løken i tynne skiver for en jevnere steking\nDopp løkskrellene i melet rett før steking for et krisp, gyllent belegg\nLa løken dryppe av overflødig mel før den legges i oljen for å unngå klumper
Serveringsforslag
De sprø løkringene passer utmerket som en appetittvekkende forrett sammen med en kremet, dillsmakende dipsaus. Server dem også som en delikat snacks på tapas-bordet, hvor de utmerket balanserer de syrlige og saltede smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fried Vidalia-løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fried Vidalia-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fried Vidalia-løk?▼
Total tilberedningstid for Fried Vidalia-løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fried Vidalia-løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fried Vidalia-løk?▼
En porsjon av Fried Vidalia-løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
