Fritert Vidalia-løk med dilldipp
Oppskrift på sprø og deilige fritert Vidalia-løk, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak, servert med en kremet dilldipp.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 1 stor Vidalia-løk, skrelt
- 2 egg
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.125 ts tørket timian
- 0.125 ts malt spisskummen
- Peanøttolje til steking
- Kremet dilldipp:
- 0.75 dl kulturmelk
- 0.25 dl majones
- 1 ss ferskklippet dill
- 0.5 sitron, saften
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor Vidalia-løk, skrelt
- 2 egg
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.125 ts tørket timian
- 0.125 ts malt spisskummen
- Peanøttolje til steking
- Kremet dilldipp:
- 0.75 dl kulturmelk
- 0.25 dl majones
- 1 ss ferskklippet dill
- 0.5 sitron, saften
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp peanøttolje i en dypfrityrkoker til 175 °C.
- Visp sammen egg og melk i en middels stor bolle.
- I en separat bolle, bland hvetemel, salt, pepper, oregano, timian og spisskummen.
- Skjær av ca. 1.3 cm av toppen og bunnen av løken. Del løken i to, omtrent tre fjerdedeler ned, uten å skjære helt gjennom. Skjær deretter i kvartaler, og deretter i åttendedeler. Gjenta dette til du har delt løken i 14 seksjoner. Spre "kronbladene" av løken ut.
- Dypp løken i melkeblandingen. Deretter dekker du den rikelig med de tørre ingrediensene. Skill "kronbladene" fra hverandre og strø det tørre belegget mellom dem.
- Legg den panerte løken forsiktig i den varme oljen og stek til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Ta den opp og legg den på et fat med tørkepapir for å renne av, og krydre med salt og pepper.
- For dilldippen: I en liten bolle, bland kulturmelk, majones, ferskklippet dill og sitronsaft. Visp sammen. Krydre med salt og pepper etter smak. Server dippen med den stekte Vidalia-løken.
Om denne retten
Disse sprø, søtkaramelliserte Vidalia-løkringene er et must-try for alle som elsker sødme og knasende teksturer. Vidalia-løken, som har sitt opphav i Georgia, USA, er en av verdens mildeste og mest delikate løksorter. Dens uovertrufne sødme og kremet konsistens gjør den perfekt for denne enkle, men ekstraordinære retten.
Tips og Varianter
- 1Skjær løken i tynne skiver for en jevnere steking.
- 2Dypp løkskivene i melet rett før steking for et sprøtt, gyllent belegg.
- 3La løken dryppe av overflødig mel før den legges i oljen for å unngå klumper.
Serveringsforslag
De sprø løkringene passer utmerket som en appetittvekkende forrett sammen med en kremet, dillsmakende dipsaus. Server dem også som en delikat snacks på tapasbordet, hvor de utmerket balanserer de syrlige og saltede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert Vidalia-løk med dilldipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert Vidalia-løk med dilldipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert Vidalia-løk med dilldipp?▼
Total tilberedningstid for Fritert Vidalia-løk med dilldipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert Vidalia-løk med dilldipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert Vidalia-løk med dilldipp?▼
En porsjon av Fritert Vidalia-løk med dilldipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
