Ingredienser
- 1.6 kg hel makrell, renset og utbeinet
- 4.7 dl vann
- 1 ss tamarind-suppebase
- 1 ts fiskesaus
- olje til steking
Ingredienser
- 1.6 kg hel makrell, renset og utbeinet
- 4.7 dl vann
- 1 ss tamarind-suppebase
- 1 ts fiskesaus
- olje til steking
Slik gjør du:
- Kombiner makrell, vann, tamarind-suppebase og fiskesaus i en kjele over middels varme.
- Dekk til og la det småkoke i omtrent 15 minutter.
- Vend fisken, dekk til igjen, og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
- Ta av varmen og la det stå, dekket, i 1 time.
- Varm opp olje i en dypfrityrkoker eller stor kjele til 175 °C.
- Ta fisken opp av kjelen og tørk den forsiktig med papirhåndklær for å fjerne så mye overflødig fuktighet som mulig.
- Stek fisken i den varme oljen til den er gyllenbrun, ca. 7 til 10 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Fritert Tulingan (makrell) er en tradisjonell filippinsk rett som lar den deilige smaken av fersk, fettrik makrell skinne. Gjennom en særegen kombinasjon av søtt, surt og salt, skapes en kompleks smaksprofil som garantert vil gi ganen din en smaksopplevelse utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Husk å la makrellen ligge i den krydrede væsken en god stund, slik at den får sjansen til å trekke inn alle de flotte smakene.
- 2For å unngå at fisken faller fra hverandre under steking, er det lurt å tørke den godt med papir før den går i oljen.
- 3Sørg for at oljen holder riktig temperatur, slik at fisken blir sprø og gyllen på utsiden, men saftig på innsiden.
Serveringsforslag
Fritert Tulingan er best servert varm, gjerne med en frisk salat av papaya, rødløk og limejuice som gir en forfriskende kontrast til den sprø fisken. Et glass kjølig øl eller et glass asiatisk iste er også et glimrende følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert Tulingan (Makrell)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert Tulingan (Makrell). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert Tulingan (Makrell)?▼
Total tilberedningstid for Fritert Tulingan (Makrell) er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert Tulingan (Makrell) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert Tulingan (Makrell)?▼
En porsjon av Fritert Tulingan (Makrell) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
