Fried Matzoh
Lær hvordan du lager sprø stekt matzoh hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller tilbehør, rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Fried Matzoh er en klassisk jødisk frokostrett som forbindes med Påske, men som faktisk nyter stor popularitet året rundt. Denne retten er et resultat av jødenes oppfinnsomhet under perioder med restriksjoner og begrensninger, og den representerer på en måte den stoiske mestringen av selv de mest spartanske ingredienser. Matzoh, som er en flat og sprø ugjæret brødkake, blir her forvandlet til en utrolig delikat og smakfull opplevelse når den blandes med egg og steker i smør.
Ingredienser
- 1. 4 egg
- Salt og pepper
- 4 ark uspesifisert matzoh, delt i fire
- 3 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 4 egg
- Salt og pepper
- 4 ark uspesifisert matzoh, delt i fire
- 3 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1I en blandebolle, pisk eggene og tilsett en klype salt og pepper. I en annen bolle, bløtlegg matzohen i varmt vann i omtrent 30 sekunder. Ta den opp og sett til side. I en stor stekepanne over middels varme, smelt smøret. Tilsett matzohen i eggeblandingen, vend forsiktig for å dekke den (pass på å ikke knuse matzohen for mye), og legg dette i den varme stekepannen. La matzohen koke uforstyrret i 2 til 3 minutter, eller til bunnen begynner å bli brun. Snu den, rør forsiktig for å koke gjennom og la den andre siden bli brun (matzohen vil begynne å smuldre opp på dette tidspunktet, noe som er helt i orden). Tilsett salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
- 2I en blandebolle, pisk eggene og tilsett en klype salt og pepper. I en annen bolle, bløtlegg matzohen i varmt vann i omtrent 30 sekunder. Ta den opp og sett til side. I en stor stekepanne over middels varme, smelt smøret. Tilsett matzohen i eggeblandingen, vend forsiktig for å dekke den (pass på å ikke knuse matzohen for mye), og legg dette i den varme stekepannen. La matzohen koke uforstyrret i 2 til 3 minutter, eller til bunnen begynner å bli brun. Snu den, rør forsiktig for å koke gjennom og la den andre siden bli brun (matzohen vil begynne å smuldre opp på dette tidspunktet, noe som er helt i orden). Tilsett salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- For å unngå at matzohen blir for myk, er det viktig å bløtlegge den i varmt vann i bare 30 sekunder - ikke lenger.
- 2- Sørg for å knuse matzohen forsiktig inn i eggeblandingen, slik at den ikke blir for grov og klumpete.
- 3- Bruk rikelig med smør i stekepannen for å sikre at matzohen blir ordentlig sprø på begge sider.
Serveringsforslag
Fried Matzoh er best når den serveres umiddelbart, gjerne med en dæsj av sitron og litt nystekt bacon på toppen. Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat eller et glass kaldt appelsinjuice for en komplett og balansert frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fried Matzoh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fried Matzoh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fried Matzoh?▼
Total tilberedningstid for Fried Matzoh er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fried Matzoh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fried Matzoh?▼
En porsjon av Fried Matzoh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
