Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime
Lær hvordan du lager perfekt stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime, en velsmakende og saftig hovedrett som passer til enhver anledning. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av The Castlebar på Pexels
Ingredienser
- 1 kg flankestek eller storfebryst
- 1 stor løk, skrelt (til koking)
- 3 store løk, skrelt og skåret i tynne skiver (til steking)
- 1 ss salt
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 lime, saften av
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 kg flankestek eller storfebryst
- 1 stor løk, skrelt (til koking)
- 3 store løk, skrelt og skåret i tynne skiver (til steking)
- 1 ss salt
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 lime, saften av
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Legg kjøttet i en høy gryte og dekk det med vann. Tilsett den hele løken og saltet. Kok opp vannet på høy varme.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke under lokk i minst 2 til 3 timer, eller til kjøttet er så mørt at det kan deles i tråder.
- Ta kjøttet opp av gryten og la det avkjøle. Når det er kaldt nok til å håndtere, riv kjøttet i tynne strimler med hendene.
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne. Når oljen er varm, legg det revne storfekjøttet i pannen.
- Stek kjøttet til det begynner å bli sprøtt. Vend det over på den andre siden og tilsett de tre skivede løkene og paprikaen. La det surre sammen med kjøttet.
- Til mojoen blander du limesaft, finhakket hvitløk og ekstra jomfru olivenolje.
- Når kjøttet er sprøtt på begge sider, heller du i mojoen, akkurat nok til å fukte det. Server umiddelbart.
Om denne retten
Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 165 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer flankestek eller storfebryst, stor løk, skrelt (til koking), salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime?▼
Total tilberedningstid for Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime?▼
En porsjon av Stekt strimlet storfekjøtt med paprika og lime inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
