Fried Cow
Lær hvordan du lager perfekt stekt cow, en velsmakende og saftig hovedrett som passer til enhver anledning. Enkel steg-for-steg guide.
Om denne retten
Fried Cow er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer flankestek eller storfe brisket, salt, Vegetabilsk olje til å dekke pannen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,0 kg flankestek eller storfe brisket
- 2. 1 stor løk, skrelt, pluss 3 store løk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 3. 1 ss salt
- 4. Vegetabilsk olje til å dekke pannen
- 5. 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 6. 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 7. 1 lime, saftet
- 8. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 9. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 1,0 kg flankestek eller storfe brisket
- 2. 1 stor løk, skrelt, pluss 3 store løk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 3. 1 ss salt
- 4. Vegetabilsk olje til å dekke pannen
- 5. 1 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 6. 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 7. 1 lime, saftet
- 8. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 9. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Først legger du kjøttet i en høy gryte og dekker det med vann. Tilsett hele løken og saltet. Kok opp vannet på høy varme. Skru ned varmen til middels og la det småkoke under lokk i minst 2 til 3 timer. Kjøttet skal bli så mørt at det kan deles i tråder. Ta kjøttet opp av gryten og la det avkjøle. Når det er kaldt nok til å håndtere, riv kjøttet i tynne strimler med hendene. Tilsett olje i pannen. Når oljen er varm, legger du det revne storfekjøttet i pannen. Når du merker at kjøttet begynner å bli sprøtt, vender du det over på den andre siden og tilsetter de tre skivene av løk og paprika, og lar det surre. Til mojoen blander du sitronsaft, hvitløk og ekstra virgin olivenolje. Når kjøttet er sprøtt på begge sider, heller du i mojoen, bare nok til å fukte det.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fried Cow?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fried Cow. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fried Cow?▼
Total tilberedningstid for Fried Cow er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fried Cow vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fried Cow?▼
En porsjon av Fried Cow inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
