Ingredienser
- 2 x 225 g mozzarella bocconcini, godt drenert
- 1.8 dl hvetemel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.8 dl melk
- 3 store egg
- 4.7 dl panko-rasp
- 1.2 dl revet parmesan
- Vegetabilsk olje, til fritering
- Enkel tomatsaus, til servering
Ingredienser
- 2 x 225 g mozzarella bocconcini, godt drenert
- 1.8 dl hvetemel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.8 dl melk
- 3 store egg
- 4.7 dl panko-rasp
- 1.2 dl revet parmesan
- Vegetabilsk olje, til fritering
- Enkel tomatsaus, til servering
Slik gjør du:
- Plasser mozzarellakulene på et stekebrett. Fjern overflødig væske ved å tørke dem forsiktig med papirhåndklær.
- I tre separate, grunne fat: Ha mel i det første og krydre med salt og pepper. Visp sammen melk og egg i det andre. Bland panko-rasp og revet parmesan i det tredje fatet.
- Rull hver mozzarellakule først i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i panko- og parmesanblandingen. Gjenta prosessen med alle kulene.
- I en stor, dyp stekepanne, tilsett ca. 7-8 cm olje. Varm opp oljen til den når 175 °C (350 °F) på et steketermometer.
- Friter 4-5 mozzarellakuler om gangen til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på et fat dekket med papirhåndklær. Krydre umiddelbart med salt.
- For å holde dem varme før servering, plasser de friterte mozzarellakulene på en rist over et stekebrett i en ovn på 95 °C (200 °F).
- Server med enkel tomatsaus.
Om denne retten
Disse sprø, gylne mozzarellakulene er en klassisk italiensk forrett med en deilig vri. Bocconcini – små, runde kuler av fersk mozzarella – blir dyppet i et panko-drys før de friteres til perfeksjon. Resultatet er en nydelig kontrast mellom den myke, kremete osten og den sprø utsiden. Denne retten er et fantastisk valg for enhver anledning der du ønsker å imponere gjestene dine med en lekker, hjemmelaget forrett.
Tips og Varianter
- 1- Påse at mozzarellakulene er godt drenert for overflødig væske før panering. Dette gir et mye sprøere resultat.
- 2- Bruk panko-rasp fremfor vanlige brødsmuler for en ekstra sprø og luftig tekstur.
- 3- Ha litt parmesan i brødsmulene for en lekker, salt-søt kontrast.
Serveringsforslag
Disse friterte mozzarellakulene er et perfekt følge til en enkel tomatsaus. Servér dem som en festlig forrett eller som en deilig snack sammen med et glass prosecco eller et lett, fruktdrevet rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte bocconcini med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte bocconcini med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte bocconcini med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Friterte bocconcini med tomatsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte bocconcini med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte bocconcini med tomatsaus?▼
En porsjon av Friterte bocconcini med tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
