Fried Bocconcini
Oppskrift på deilige friterte bocconcini med sprø skorpe og myk ost inni. Perfekt som forrett eller snacks for alle anledninger.
Om denne retten
Disse sprø, gylne mozzarellakulene er en klassisk italiensk forrett med et uventet vri. Bocconcini - små, runde kuler av fersk mozzarella - blir dyppet i et panko-drys før de friteres til perfeksjon. Resultatet er en nydelig kontrast mellom den myke, kremine osten og den sprø utsiden. Denne retten er et fantastisk valg for enhver anledning der du ønsker å imponere gjestene dine med en lekker, hjemmelaget forretter.
Ingredienser
- To 8-ounce beholdere med mozzarella bocconcini, drenert for væske
- 1,8 dl allsidig mel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl melk
- 3 store egg
- 4,7 dl panko-rasp
- 1,2 dl revet Parmesan
- Vegetabilsk olje, til steking
- Enkel tomatsaus, til servering
Ingredienser
- To 8-ounce beholdere med mozzarella bocconcini, drenert for væske
- 1,8 dl allsidig mel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl melk
- 3 store egg
- 4,7 dl panko-rasp
- 1,2 dl revet Parmesan
- Vegetabilsk olje, til steking
- Enkel tomatsaus, til servering
Fremgangsmåte
- 1Plasser mozzarellakulene på et stekebrett. Fjern overflødig væske ved å tørke dem forsiktig med papirhåndklær.
- 2I tre separate, grunne bakefat, tilsett først melet i ett og krydre med salt og pepper. Deretter visper du sammen melk og egg i det neste. Til slutt blander du brødsmuler og Parmesan i det siste bakefatet.
- 3Rull hver mozzarellakul i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmulene. Gjenta prosessen med resten av ingrediensene.
- 4I en stor, høyside stekepanne, tilsett 3 tommer olje. Varm opp oljen til den når 350 grader Fahrenheit på en steketermometer.
- 5Arbeid med 4 eller 5 mozzarellakuler om gangen, og stek til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på et fat dekket med papirhåndklær. Krydre umiddelbart med salt.
- 6For å holde dem varme før servering, plasser mozzarellakulene på en rist over et stekebrett i en ovn på 200 °F.
- 7Server med enkel tomatsaus (lenke til Kelseys eksisterende oppskrift på cctv.com).
Tips og Varianter
- 1- Påse at mozzarellakulene er godt drenert for overflødig væske før bading i mel, egg og brødsmuler. Dette gir en mye sprøere resultat.
- 2- Bruk panko-rasp fremfor vanlige brødsmuler for en ekstra sprø og luftig tekstur.
- 3- Ha litt parmesan i brødsmulene for en lekker, salt-søt kontrast.
Serveringsforslag
Disse friterte mozzarellakuene er et perfekt ledsagerdekke til en enkel tomatsaus. Servér dem som en festlig forrett eller som en deilig snack sammen med et glass prosecco eller et glass et lett, fruktdrevet rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fried Bocconcini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fried Bocconcini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fried Bocconcini?▼
Total tilberedningstid for Fried Bocconcini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fried Bocconcini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fried Bocconcini?▼
En porsjon av Fried Bocconcini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
