Sprø parmesanchips (Frico)
Lær hvordan du lager sprø parmesanchips (frico) hjemme. Perfekt som snacks eller forrett. Rask og enkel oppskrift.
Foto av khezez | خزاز på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 4.7 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp en non-stick stekepanne på middels varme.
- Strø nok parmesanost til å dekke bunnen av pannen (for en 23 cm panne, bruk omtrent 3-4 ss ost).
- Når osten er gyllenbrun, noe som kan ta mindre enn ett minutt, bruk en tang til å gripe kanten og forsiktig løfte den ut av pannen.
- Venn den og kok den andre siden kort.
- Tørk bort overflødig olje med et kjøkkenpapir.
- Arbeid raskt og form fricoen på en kjevle til en sylinder, eller rundt bunnen av et glass for å lage en kurv.
- Server alene som en liten forrett eller snacks.
Om denne retten
Frico, også kjent som parmesanchips, er en klassisk italiensk forrett som utfordrer smaksløkene med sin intense, nøtteaktige parmesan-smak. Opprinnelig fra Friuli-regionen i Nord-Italia, er denne enkle retten et eksempel på hvordan få, utvalgte ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært. Med sin sprø tekstur og komplekse smak, egner frico seg perfekt som en forfriskende aperitiff eller som en uventet, men uimotståelig liten bit av noe godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk parmesan av god kvalitet, gjerne en ost med lengre modningsperiode for en dypere smak.
- 2Dekk bunnen av pannen godt, men ikke legg for mye ost, da vil den ikke bli jevnt gyllenbrun.
- 3Arbeid raskt når du former fricoen, så holder den formen bedre.
Serveringsforslag
Servér frico-sylindre eller -kurver alene som en elegant aperitiff, eller legg den ved siden av et glass italiensk prosecco for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø parmesanchips (Frico)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø parmesanchips (Frico). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø parmesanchips (Frico)?▼
Total tilberedningstid for Sprø parmesanchips (Frico) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø parmesanchips (Frico) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø parmesanchips (Frico)?▼
En porsjon av Sprø parmesanchips (Frico) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
