Fersk trenette med tomat og basilikum
Lær å lage fersk trenette fra bunnen av. En enkel og smakfull pasta, perfekt med pesto, sjømat eller en lett tomatsaus. Autentisk italiensk smak.
Ingredienser
- Utkjevlet pastadeig (laget med matprosessor)
- hvetemel til å vende med
Ingredienser
- Utkjevlet pastadeig (laget med matprosessor)
- hvetemel til å vende med
Slik gjør du:
- Legg et lag med tørkepapir i en bakeplate.
- Legg den første utbakte pastabladet, som har tørket litt men fortsatt bør være mykt, på en arbeidsflate.
- Kutt pastabladet på langs i ca. 1,3 cm brede strimler, vekselvis med en vanlig kjevle og en bølget kjevle. Hver stripe av trenette skal ha én rett side og én bølget side.
- Vend trenette-strimlene rikelig i mel for å unngå at de klistrer seg sammen.
- Form pastaen løst til en liten haug og legg den på en bakeplate dekket med tørkepapir.
- Lag mer trenette med resten av deigen på samme måte.
- Trenette kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig på en tørkepapirkledd bakeplate, løst dekket med plastfolie, frem til koking.
Om denne retten
Denne ferske trenetten er en autentisk smak av Italia, skapt fra grunnen av med bare noen få enkle ingredienser. Den luftige pastasorten har et herlig bitt og fanger sauser på perfekt vis, og står i flott kontrast til intense smaker som tomat, sitron og basilikum. Enten du serverer den tradisjonelt med pesto eller prøver den med en kremet skalldyrssaus, blir dette en rett du sent vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med mel når du former trenetten – det forhindrer at de klistrer seg sammen.
- 2Vær forsiktig når du kutter pastaen, så du ikke skaper for tynne og skjøre strimler.
- 3La den ferdigformede trenetten hvile litt før koking, slik at den får bedre struktur og holder formen bedre.
Serveringsforslag
Denne ferske trenetten passer perfekt med en saftig, krydret sjømatgryte eller en klassisk ragu à la Genovese. Server gjerne med et glass frisk hvitvin og en enkel grønn salat for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk trenette med tomat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk trenette med tomat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk trenette med tomat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Fersk trenette med tomat og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk trenette med tomat og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk trenette med tomat og basilikum?▼
En porsjon av Fersk trenette med tomat og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
