Fresh Trenette
Oppskrift på frisk trenette, en enkel og smakfull pasta rett perfekt for sommermåltider. Lær hvordan du lager denne italienske klassikeren hjemme.
Om denne retten
Denne ferske trenetten er en autentisk smak av Italia, skapt fra grunnen av med bare noen få enkle ingredienser. Den luftige pastasorten har et herlig bitt og fanger sauser på perfekt vis, og står i flott kontrast til den intense smaken av tomat, sitron og basilikum. Enten du serverer den tradisjonelt med pesto eller prøver den med en kremet skalldyrssaus, blir dette en rett du sent vil glemme.
Ingredienser
- Matprosessor for pastadeig, utkjevlet
- hvetemel til å vende med
Ingredienser
- Matprosessor for pastadeig, utkjevlet
- hvetemel til å vende med
Fremgangsmåte
- 1Legg et lag med tørkepapir i en bakeplate. Legg den første utbakte pastabladet, som har tørket litt men fortsatt bør være mykt, på en arbeidsflate og kutt det på langs i ca. 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) intervaller, vekselvis med en vanlig kjevle og en bølget kjevle. (Hver stripe av trenette skal ha én rett side og én bølget side.) Vend trenette-ribbene rikelig i mel. Form pastaen løst til en liten haug og legg den på en bakeplate dekket med tørkepapir. Lag mer trenette med resten av deigen på samme måte. Trenette kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig på en tørkepapirkledd bakeplate, løst dekket med plastfolie.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med mel når du former trenetten - det forhindrer at de klistrer seg sammen.
- 2Vær forsiktig når du kutter pastaen, så du ikke skaper for tynne og skjøre strimler.
- 3La den ferdigformede trenetten hvile litt før koking, slik at den får bedre struktur.
Serveringsforslag
Denne ferske trenetten passer perfekt med en saftig, krydret sjømatgryte eller en klassisk ragu à la Genovese. Server gjerne med et glass frisk hvitvin og et enkelt grønnsakssalat for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fresh Trenette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fresh Trenette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fresh Trenette?▼
Total tilberedningstid for Fresh Trenette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fresh Trenette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fresh Trenette?▼
En porsjon av Fresh Trenette inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
