French Toast Bread Pudding med krydrede pærer
Oppskrift på fransk toast brødpudding med krydrede pærer, perfekt som dessert eller frokost. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
French Toast Bread Pudding med krydrede pærer er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, myknet, store egg, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 ss smør, myknet
- 1 brød (ca. 450 g) kanelbrød, challah, brioche eller annet mykt, eggberiket brød
- 6 store egg
- 1,2 dl sukker
- 5,9 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ss smør
- 2 faste, modne Anjou- eller Comice-pærer, kjernet og skåret i biter
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- Nykvernet muskatnøtt
- Lønnesirup
Ingredienser
- 1 ss smør, myknet
- 1 brød (ca. 450 g) kanelbrød, challah, brioche eller annet mykt, eggberiket brød
- 6 store egg
- 1,2 dl sukker
- 5,9 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ss smør
- 2 faste, modne Anjou- eller Comice-pærer, kjernet og skåret i biter
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt kanel
- Nykvernet muskatnøtt
- Lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Natten før lager du fransk toast: smør smør jevnt over bunnen og sidene av en ildfast form som er ca. 33 x 23 x 5 cm, eller en annen lav, 2-liters form. Riv brødet i små biter og fordel dem i formen.
- 2I et stort målebeger eller en liten bolle visper du egg og sukker til det er lyst. Tilsett melk og vanilje, og visp godt. Hell blandingen jevnt over brødet. Trykk ned brødet med en skje eller slikkepott slik at hver brødbit er dekket av eggblandingen. Dekk formen med folie, og trykk forsiktig ned slik at folien ligger tett inntil overflaten av blandingen. Sett i kjøleskapet over natten.
- 3Neste morgen tar du ut formen og setter den inn i en kald ovn med folien på. Skru ovnen på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Etter 25 minutter, forsiktig fjern og kast folien. Fortsett å steke til puddingen er puffet opp og har en gyllen farge, ca. 20 minutter til.
- 4I mellomtiden lager du de krydrede pærene: smelt smør i en stor stekepanne (helst non-stick) over middels høy varme, og tilsett pærene. Rør til pærene er godt dekket av smør, og dryss over sukker, kanel og en god klype fersk muskatnøtt. La det koke i ca. 3 minutter til pærene begynner å mykne. Hell i 1/4 kopp lønnesirup, og kok til det bobler. Ta deretter av varmen.
- 5For å servere, legg brød puddingen på tallerkener og topp med de krydrede pærene. Server gjerne med ekstra lønnesirup ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man French Toast Bread Pudding med krydrede pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage French Toast Bread Pudding med krydrede pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage French Toast Bread Pudding med krydrede pærer?▼
Total tilberedningstid for French Toast Bread Pudding med krydrede pærer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er French Toast Bread Pudding med krydrede pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i French Toast Bread Pudding med krydrede pærer?▼
En porsjon av French Toast Bread Pudding med krydrede pærer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
