Fransk toast brødpudding med krydrede pærer
En deilig oppskrift på fransk toast brødpudding med krydrede pærer, perfekt som en rik frokost eller en varm dessert. Enkel å forberede og full av smak.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør, myknet
- 1 brød (ca. 450 g) kanelbrød, challah, brioche eller annet mykt, eggberiket brød
- 6 store egg
- 1.2 dl sukker
- 6 dl melk
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss smør
- 2 faste, modne Anjou- eller Comice-pærer, kjernet og skåret i biter
- 1 ts sukker
- 0.5 ts malt kanel
- Nykvernet muskatnøtt
- Lønnesirup
Ingredienser
- 1 ss smør, myknet
- 1 brød (ca. 450 g) kanelbrød, challah, brioche eller annet mykt, eggberiket brød
- 6 store egg
- 1.2 dl sukker
- 6 dl melk
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss smør
- 2 faste, modne Anjou- eller Comice-pærer, kjernet og skåret i biter
- 1 ts sukker
- 0.5 ts malt kanel
- Nykvernet muskatnøtt
- Lønnesirup
Slik gjør du:
- Kvelden før: Smør en ildfast form (ca. 33 x 23 x 5 cm, eller en annen lav 2-liters form) jevnt med smør i bunnen og på sidene.
- Riv brødet i små biter og fordel dem i formen.
- I et stort målebeger eller en liten bolle, visp egg og sukker til det er lyst og luftig.
- Tilsett melk og vanilje, og visp godt sammen.
- Hell eggeblandingen jevnt over brødet i formen.
- Trykk brødet forsiktig ned med en skje eller slikkepott slik at alle brødbitene er dekket av eggeblandingen.
- Dekk formen med folie, og trykk forsiktig ned slik at folien ligger tett inntil overflaten av blandingen.
- Sett formen i kjøleskapet over natten.
- Neste morgen: Ta ut formen fra kjøleskapet og sett den inn i en kald ovn med folien på.
- Skru ovnen på 175 °C.
- Etter 25 minutter, fjern forsiktig folien og kast den.
- Fortsett å steke brødpuddingen i ca. 20 minutter til, eller til den er puffet opp og har en gyllen farge.
- I mellomtiden lager du de krydrede pærene: Smelt smør i en stor stekepanne (helst non-stick) over middels høy varme.
- Tilsett pærene i pannen og rør til de er godt dekket av smør.
- Dryss over sukker, kanel og en god klype fersk muskatnøtt.
- La det koke i ca. 3 minutter, til pærene begynner å mykne.
- Hell i 0.5 dl lønnesirup, og kok til det bobler.
- Ta deretter pannen av varmen.
- For å servere: Legg brødpuddingen på tallerkener og topp med de krydrede pærene.
- Server gjerne med ekstra lønnesirup ved bordet.
Om denne retten
Denne franske toast brødpuddingen med krydrede pærer er en fantastisk måte å starte dagen på, eller som en deilig dessert. Den kan forberedes kvelden før, noe som gjør den perfekt for travle morgener eller når du ønsker å imponere gjester med minimal innsats på selve serveringsdagen. Kombinasjonen av myk brødpudding og varme, krydrede pærer er rett og slett uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk et brød som er litt tørt, da det absorberer eggeblandingen bedre. Hvis du ikke har kanelbrød, challah eller brioche, kan vanlig loff eller formbrød også brukes. Juster mengden krydder i pærene etter egen smak; litt ingefær kan også være et godt tillegg.
Serveringsforslag
Server brødpuddingen varm, gjerne med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem for en mer dessertaktig opplevelse. En dash ekstra lønnesirup eller honning er alltid velkomment.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast brødpudding med krydrede pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast brødpudding med krydrede pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast brødpudding med krydrede pærer?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast brødpudding med krydrede pærer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast brødpudding med krydrede pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast brødpudding med krydrede pærer?▼
En porsjon av Fransk toast brødpudding med krydrede pærer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
