Skordalia med pommes frites
Oppskrift på skordalia med pommes frites, en smakfull og enkel forrett med sprø pommes frites og aromatisk hvitløkssaus. Perfekt til fest og hverdagsmat.
Foto av jean Trinidad på Pexels
Ingredienser
- 340 g frosne, krøllete pommes frites
- 6-8 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl skåldede mandler
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2 ss fersk sitronsaft
- Koshersalt og nykvernet pepper
- Pita-chips og/eller grønnsaksstaver, til dipp
Ingredienser
- 340 g frosne, krøllete pommes frites
- 6-8 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl skåldede mandler
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2 ss fersk sitronsaft
- Koshersalt og nykvernet pepper
- Pita-chips og/eller grønnsaksstaver, til dipp
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel pommes frites på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gylne og gjennomvarme, ca. 10 minutter.
- Ha hvitløk, mandler og olivenolje i en foodprosessor og puls til det er finhakket.
- Tilsett de stekte pommes fritesene, sitronsaft, 3 dl vann og 0.5 ts salt, og kjør til det er nesten glatt.
- Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle og drypp over litt olivenolje.
- Server med pitachips og/eller grønnsaksstaver.
Om denne retten
Denne skordalia-dippen med pommes frites er en overraskende og forfriskende måte å servere pommes frites på. Vanligvis er skordalia en gresk hvitløks- og mandeldipp, men ved å kombinere den med krøllete, ovnsstekte pommes frites får du en digg og uventet snack eller forrett som lyser av Middelhavet. Et must å prøve for alle som liker smaksfulle og spennende dippemåter!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skålde mandlene først for en finere tekstur.
- 2Bruk gjerne fersk, mild olivenolje for den beste smaken.
- 3Du kan også bruke babypepper i stedet for grønnsaker for en ekstra sprø kontrast.
Serveringsforslag
Server skordalia-dippen med sprø pita-chips eller gulrot- og selleristenger for en komplett og balansert forrett eller snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skordalia med pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skordalia med pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skordalia med pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Skordalia med pommes frites er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skordalia med pommes frites vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Skordalia med pommes frites?▼
En porsjon av Skordalia med pommes frites inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
