French Fry Skordalia
Oppskrift på french fry skordalia, en smakfull og enkel forrett med sprø pommes frites og aromatisk hvitløkssaus. Perfekt til fest og hverdagsmat.
Om denne retten
Denne franske fry-skordalia-dippingen er en overraskende og forfriskende måte å servere pommes frites på. Vanligvis er skordalia en gresk hvitløks- og mandeldipp, men ved å kombinere den med krøllete, ovnsstekte pommes frites får du en digg og uventet snack eller forrett som lyser av Middelhavet. Et must å prøve for alle som liker smaksfulle og spennende dippemåter!
Ingredienser
- 1. 9,5 dl frosne, krøllete pommes frites (ca. 340 gram)
- 2. 6 til 8 fedd hvitløk, hakket
- 3. 0,6 dl skoldede mandler
- 4. 1,8 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. Koshersalt og nykvernet pepper
- 7. Pita-chips og/eller grønnsaksstaver, til dipping
Ingredienser
- 1. 9,5 dl frosne, krøllete pommes frites (ca. 340 gram)
- 2. 6 til 8 fedd hvitløk, hakket
- 3. 0,6 dl skoldede mandler
- 4. 1,8 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. Koshersalt og nykvernet pepper
- 7. Pita-chips og/eller grønnsaksstaver, til dipping
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel pommes frites på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gylne og gjennomvarme, ca. 10 minutter.
- 22. Ha hvitløk, mandler og olivenolje i en food processor og puls til det er finhakket. Tilsett pommes frites, sitronsaft, 1 1/4 kopper vann og 1/2 teskje salt, og kjør til det er nesten glatt. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle og drypp over litt olivenolje. Server med pitachips og/eller grønnsaker.
- 33. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skålde mandlene først for en finere tekstur.
- 2Bruk gjerne fersk, mild olivenolje for den beste smaken.
- 3Du kan også bruke babypepper i stedet for grønnsaker for en ekstra sprø kontrast.
Serveringsforslag
Server skordalia-dippingen med sprø pita-chips eller gulrot- og sellerstenger for en komplett og balansert forrett eller snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man French Fry Skordalia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage French Fry Skordalia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage French Fry Skordalia?▼
Total tilberedningstid for French Fry Skordalia er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er French Fry Skordalia vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i French Fry Skordalia?▼
En porsjon av French Fry Skordalia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
