Luftig glutenfritt hvitt brød
Enkel oppskrift på fantastisk glutenfritt hvitt brød som er sunt og smakfullt. Perfekt for glutenallergikere og alle som elsker nybakt brød.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 3 ss sukker
- 3 dl varmt vann
- 3,2 dl rismel
- 1,6 dl sorghummel
- 1,2 dl potetstivelse
- 1,2 dl maisstivelse
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 ss xanthan gum
- 1,5 ts salt
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 3 ss sukker
- 3 dl varmt vann
- 3,2 dl rismel
- 1,6 dl sorghummel
- 1,2 dl potetstivelse
- 1,2 dl maisstivelse
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 1 ss xanthan gum
- 1,5 ts salt
Slik gjør du:
- Smør en brødform på 23x13 cm.
- Løs opp gjær og sukker i varmt vann i en bolle. La stå til gjæren har blitt myk og begynner å danne et kremaktig skum, omtrent 5 til 10 minutter.
- Bland gjærblandingen, rismel, sorghummel, potetstivelse, maisstivelse, vegetabilsk olje, egg, xanthan gum og salt i bollen til en kjøkkenmaskin. Bland på middels hastighet til alt er godt blandet, ca. 2 minutter.
- Skje deigen over i den forberedte brødformen. Jevn ut toppen av deigen med baksiden av en våt skje.
- Sett deigen på et lunt sted til den har hevet seg litt over toppen av brødformen, omtrent 1 time.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Stek i den forvarmede ovnen til brødet er middels gyllent, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Dette glutenfrie, hvite brødet er en sann revolusjon innen bakverk uten gluten. Inspirert av den tradisjonelle oppskriften på hvitt brød, har vi gjenoppfunnet den klassiske smaken og teksturen ved å bruke et nøye utvalg av glutenfrie mel og ingredienser. Resultatet er et luftig, mykt og smakfullt brød som vil glede både de med og uten glutenintoleranser.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren – for varm væske kan ødelegge gjæren.
- 2Sørg for å jevne ut toppen av deigen med en våt skje for et pent og jevnt resultat.
- 3La brødet hvile i ovnen i 5-10 minutter etter steking, dette gir en luftigere krumme.
Serveringsforslag
Dette glutenfrie brødet passer perfekt som base for smørbrød, toast eller som tilbehør til supper og gryteretter. Toppes det med litt smør eller en god ost, blir det et virkelig gourmetmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig glutenfritt hvitt brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig glutenfritt hvitt brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig glutenfritt hvitt brød?▼
Total tilberedningstid for Luftig glutenfritt hvitt brød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig glutenfritt hvitt brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig glutenfritt hvitt brød?▼
En porsjon av Luftig glutenfritt hvitt brød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
