Rabarbrakake med honning og pekannøtter
En deilig oppskrift på rabarbrakake med honning og pekannøtter, perfekt for sommerens desserter eller helgekos.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl rømme
- 1.6 dl honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg, pisket
- 7.1 dl hakket rabarbra
- Topping:
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 0.75 ts malt kanel
- 0.6 dl smør, myknet
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl rømme
- 1.6 dl honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg, pisket
- 7.1 dl hakket rabarbra
- Topping:
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 0.75 ts malt kanel
- 0.6 dl smør, myknet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en bakeform på 23x33 cm.
- Bland mel, 1.8 dl brunt sukker, natron og salt i en bolle. Rør inn rømme, honning og vaniljeekstrakt til det er godt blandet. Rør inn eggene til det akkurat er blandet. Vend rabarbraen inn i røren.
- Fordel røren jevnt i den forberedte bakeformen.
- Bland 1.2 dl brunt sukker, hvitt sukker, pekannøtter og kanel i en bolle. Rør inn smør til blandingen begynner å klumpe seg. Strø blandingen over røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Denne rabarbrakaken er en del av en rik familietradisjon, en klassisk hjemmebakt favoritt. Rabarbraen gir en frisk og syrlig smak, som balanseres perfekt av den søte honningen og de sprø pekannøttene. Å bake denne kaken er en fin måte å feire tradisjoner på, samtidig som du skaper dine egne gode minner.
Tips og Varianter
- 1Skjær rabarbraen i små terninger for jevn fordeling i deigen.
- 2Bruk rømme for en fyldigere tekstur.
- 3La kaken avkjøles helt før du skjærer den i biter – da holder bunnen seg bedre sammen.
Serveringsforslag
Servér den luftige rabarbrakaken lunken, gjerne med en klatt kremet vaniljeis på toppen. Nøttetoppingen og den søte honningsmaken passer utmerket til en kopp nytrukket kaffe eller et glass krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrakake med honning og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrakake med honning og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrakake med honning og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrakake med honning og pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrakake med honning og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrakake med honning og pekannøtter?▼
En porsjon av Rabarbrakake med honning og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
