Rustikk frittata med potet og brokkoli
Oppskriften på rustikk frittata med potet og brokkoli gir deg en smak av italiensk tradisjon. Enkel å lage, perfekt for enhver anledning.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 2 mellomstore røde poteter, kokte og avkjølte
- 1 stor rød paprika, ristet og skåret i strimler
- 1 hode brokkoli rabe, blansjert og avkjølt
- 8 egg
- 1.2 dl kremfløte, pisket og blandet med salt, pepper og en klype knust rød pepper
- 0.6 dl oliven, uten stein
- 4 ss ricotta
- 1 ss fersk merian
Ingredienser
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 2 mellomstore røde poteter, kokte og avkjølte
- 1 stor rød paprika, ristet og skåret i strimler
- 1 hode brokkoli rabe, blansjert og avkjølt
- 8 egg
- 1.2 dl kremfløte, pisket og blandet med salt, pepper og en klype knust rød pepper
- 0.6 dl oliven, uten stein
- 4 ss ricotta
- 1 ss fersk merian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Varm opp olivenolje i en 25-centimeters støpejernspanne.
- Tilsett poteter, paprika og brokkoli rabe, og stek i noen minutter.
- Bland egg og fløte, og hell det over grønnsakene i pannen. Kok i 2 minutter på middels varme.
- Tilsett oliven, og sett pannen i ovnen for å steke i 15 til 20 minutter, eller til frittataen er fast.
- Pynt med en klatt ricotta og dryss over fersk merian før servering.
Om denne retten
Denne rustikke frittataen er en sann smaksfest for ganen! Inspirert av klassiske italienske brokkoli rabe-oppskrifter, har vi gitt den en moderne vri med ferske røde poteter, ristet paprika og kremet ricotta. Det er en fantastisk måte å starte dagen på, eller servere den som et enkelt og næringsrikt måltid når som helst på dagen.
Tips og Varianter
- 1Blansjér brokkoli rabe-bladene raskt for å beholde den herlige sprøheten.
- 2Skjær poteter i ujevne biter for å få en variasjon i tekstur.
- 3Bruk en støpejernspanne for å oppnå en deilig, gyllen bunn på frittataen.
Serveringsforslag
Servér frittataen med et utvalg av friske, lokale tomater og et glass perlende prosecco for en komplett og balansert frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk frittata med potet og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk frittata med potet og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk frittata med potet og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Rustikk frittata med potet og brokkoli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk frittata med potet og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk frittata med potet og brokkoli?▼
En porsjon av Rustikk frittata med potet og brokkoli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
